STRAS'BOUFFE

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STRAS'BOUFFE par Mind Map: STRAS'BOUFFE

1. FOOD

1.1. CLASSIQUE

1.1.1. Italien

1.1.2. Japonais

1.1.3. Coréen

1.1.4. ...

1.2. ORIGINALE

1.2.1. cuisine moléculaire

1.2.2. Nourriture 2.0

1.2.3. Saveurs du monde méconnues

2. CULTURE

2.1. Ateliers d'apprentissage

2.1.1. Répare ton vélo

2.1.2. Rempotage de plantes

2.1.3. Upcycling vêtements

3. TECHNOLOGIE

3.1. Développement de Start Up

3.2. Test de nouvelles technologies

4. ÉVÉNEMENTS

4.1. Concerts

4.2. Concerts

4.3. Exposition temporaire

4.4. Semaine/ Mois à thème

4.5. Découverte pop culture/US culture

5. SPORT

6. DRINK

6.1. Bar pour boisson "froide" (alcool et sans)

6.2. Coffee Shop

7. KAPFERER : Prisme identité

7.1. Personnalité

7.1.1. friendly

7.1.2. Incubateur/ parrainage/ soutien aux petites structures

7.1.3. Avant-gardiste

7.2. Culture

7.2.1. le partage

7.2.2. le plaisir/ expressions des sens

7.2.3. la découverte/ ouverture sur le monde

7.2.4. Ouverture sur les nouveautés les nouvelles technologies

7.2.5. valeurs éthiques

7.3. Mentalisation

7.4. Reflet

7.4.1. Les clients se voient comme des personnes ouvertes d'esprit/curieuses/engagée pour les porteurs de projets innovants

7.4.2. Les clients peuvent ressentir un sentiment de faire partie d'un groupe de personnes qui se retrouvent à un même endroit pour passer des bons moments conviviaux.

7.5. Relation

7.5.1. Une relation "cool" avec les clients

7.5.2. Un accueil chaleureux pour que les clients se sentent comme chez eux

7.5.3. Communication entretenue via les réseaux sociaux pour garder une relation de proximité avec le clients

7.6. Physique

7.6.1. Concept divisé en compartiments

7.6.2. locaux épurés et élégants

8. Losange de positionnement

8.1. qui ?

8.1.1. l'ensemble de la population strasbourgeoise et alsacienne qui souhaite se retrouver à plusieurs (ou même seul)

8.2. pourquoi ?

8.2.1. pour passer un bon moment et qu'il y en ait pour "tous les goûts"

8.3. contre qui ?

8.3.1. les centres commerciaux ?

8.4. quand ?

8.4.1. toute la journée

9. VALEUR PERCUE

9.1. Un lieu concentré de partage, de convivialité, d’échange, de découverte

10. Dimensions tangibles

11. Dimensions intangibles

12. LOSANGE POSITIONNEMENT

12.1. Qui ?

12.1.1. Ceux qui ne trouvent pas d'endroit trop cool pour aller sans se prendre la tête avec leur potes (Jeunes, étudiants, parents, personnes âgées) principalement de 14 à 80 ans ?

12.2. Pourquoi ?

12.2.1. Pas forcément de concurrents direct à proprement parler car le concept de groupement d’acteurs est nouveau mais ils existent déjà individuellement.

12.3. Contre qui ?

12.3.1. Regroupement et proximité de différents acteurs de la vie courante

12.4. Quand ?

12.4.1. Tous les jours, dépend également des différents acteurs

13. Golden Circle

13.1. WHY?

13.1.1. On veut créer un environnement qui permet à tous de passer un bon moment (ensemble) à n'importe quel moment de la journée

13.2. HOW?

13.2.1. Créer un lieu d'échange et de partage ouvert toute la journée

13.3. WHAT?

13.3.1. Le Strass'bouffe !