Les nutriments

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Les nutriments par Mind Map: Les nutriments

1. Protéines

1.1. Fonction

1.1.1. Transport

1.1.1.1. Assurent le transfert des molécules

1.1.2. Structure

1.1.2.1. Maintient l'organisation de l'espace

1.1.3. Régulateur

1.1.3.1. Modulent l'activité

1.1.4. Signalisateur

1.1.4.1. Captent les signaux extérieur

1.1.5. Motrice

1.1.5.1. Permet aux cellules de se mouvoir

2. Glucides

2.1. Qu'est-ce que c'est?

2.2. Simple

2.2.1. Oú peut-on les retrouver?

2.2.1.1. Aliments naturels

2.2.1.1.1. Agave

2.2.1.1.2. Sirop d'érable

2.2.1.1.3. Canne à sucre

2.2.1.1.4. Betteraves

2.2.1.1.5. Plantes

2.2.1.1.6. Fruits

2.2.1.2. Aliments transformés

2.2.1.2.1. Les Pâtisseries

2.2.1.2.2. Les Viennoiseries

2.2.1.2.3. Les glaces

2.2.1.2.4. Les confiseries

2.2.1.2.5. Les sodas

2.2.1.2.6. Les jus de fruit

2.2.1.2.7. Les plats cuisinés

2.2.1.2.8. Le ketchup

2.2.1.2.9. Les sauces industrielles

2.3. Complexe

2.3.1. Oú peut-on les retourver?

2.3.1.1. Céréales

2.3.1.2. Les tubercules

2.3.1.3. Les légumineuses

2.3.1.4. Les fruits

2.4. À quoi ça sert?

2.4.1. Fournisseur d'énergie

2.5. Carence

2.5.1. Régime restrictif

2.6. Surconsommation

2.6.1. Prise de poid

2.6.2. Obésité

2.6.3. Caries dentaire

2.6.4. Diabète de type II

2.6.5. Diabète sucré

2.6.6. Maladies cardiovasculaires

2.7. Ration énergétique

3. Minéraux

3.1. Fonction

3.2. Idée

3.3. Rôles

3.3.1. Formation des os

3.3.2. Coagulation du sang

3.3.3. Contraction musculaire

3.3.4. Conduction nerveuse

3.3.5. Libération d'hormones

3.3.6. Formation de globule rouge

3.3.7. Synthèse des hormones

4. Eau

4.1. Fonctions

4.1.1. Digestion

4.1.1.1. Recyclage

4.1.1.2. Récupération

4.1.1.3. Élimination

4.1.1.3.1. Globule

4.1.1.3.2. Nutriments

4.1.2. Stabilise Température

4.1.3. Transporteur

4.1.3.1. Globules

4.1.3.2. Nutriments

4.1.4. Energeticien

4.1.4.1. Régulation thermique

4.1.4.2. Réactions chimiques

4.1.5. Policier (protection)

4.1.5.1. Support

4.1.5.1.1. Globules blanc

4.1.5.1.2. Anticorps

4.1.6. Penseur et messager

4.1.6.1. Fabrication des ions

4.1.6.2. Transmetteurs

4.1.6.2.1. Influx nerveux

4.1.6.2.2. Hormones

4.1.7. Éboueur

4.1.7.1. Nettoie l'organisme

4.1.8. Architectes

4.1.8.1. Fabrication

4.1.8.1.1. Nutriments

4.1.8.1.2. Globules

4.1.8.1.3. Cellules

4.1.8.1.4. Irrigation de la peau

4.2. Aliments

4.2.1. Melon d'eau

4.2.2. Salades

4.2.3. Céleris

5. Fibres

5.1. Soluble

5.1.1. Gel

5.1.2. Filtreur

5.2. Non-soluble

5.2.1. Aigissent en éponge

5.3. Fonctions

6. Vitamines

6.1. Liposolubles

6.1.1. solubles dans des solvants

6.1.1.1. A

6.1.1.1.1. antifatigue

6.1.1.1.2. antiinfectieuse

6.1.1.1.3. Vision crépusculaire

6.1.1.1.4. Où peut-on en trouver?

6.1.1.2. D

6.1.1.2.1. Assimilation de Phosphore

6.1.1.2.2. Assimilation de Calcium

6.1.1.2.3. Où peut-on en trouver?

6.1.1.3. E

6.1.1.3.1. antioxydent

6.1.1.3.2. conservateur alimentaire

6.1.1.3.3. Où peut-on en trouver?

6.2. Hydrosolubles

6.2.1. solubles dans l'eau

6.2.1.1. C

6.2.1.2. B12

7. Lipides

7.1. Fonction

7.1.1. Matieres grasses

7.2. Solide

7.2.1. Comducteur

7.3. Biologique

7.3.1. Briques élémentaire