LA BOURGOGNE

1. La Côte de Beaune

1.1. blanc et rouge

1.1.1. Maranges

1.1.2. Meursault

2. Les cépages

2.1. Rouges

2.1.1. Pinot noir

2.1.2. Gamay

2.1.3. César

2.2. Blancs

2.2.1. Chardonnay

2.2.2. Aligoté

2.2.3. Sauvignon

3. 6 sous régions AOC/AOP

3.1. Le chablisien/ Auxerrois

3.1.1. Blancs secs

3.1.1.1. Chablis

3.1.1.2. Petit Chablis

3.1.1.3. Chablis Grand cru, Premier cru

3.2. La Côte de Nuits

3.2.1. Rouge

3.2.1.1. Clos de Vougeot

3.2.1.2. La Tâche

3.2.1.3. Chambertin

3.2.2. blanc

3.2.2.1. Musigny

3.3. La Côte Chalonnaise

3.3.1. Blancs, Rouge

3.3.1.1. Mercurey

3.3.1.2. RULLY

3.3.2. Blancs

3.3.2.1. Bouzeron

3.3.2.2. Montagny

3.4. Le Mâconnais

3.4.1. Seulement blanc

3.4.1.1. Pouilly-Fuissé

3.4.1.2. AOC Viré-clessé

3.5. Le Beaujolais

3.5.1. Rouge

4. FROMAGES

4.1. Langnes

4.2. Epoises

4.3. Délice de Bourgognee

4.4. Charolais

4.5. Mâconnais

4.6. Apérichèvre

5. La Côte d'Or (21)

6. Département 4

6.1. L'Yonne (89)

6.2. La Saône et Loire (71)

6.3. Le Rhône (69)

7. 5 Appellation régionales

7.1. AOC/AOP Bourgogne

7.2. AOC/AOP Bougogne Passe-tout-grains

7.3. AOC/AOP Crémant de Bourgogne effervescent

7.4. AOC/AOP Bourgogne Ordinaire ou Grand Ordinaire ou Coteaux (rouge, rosé, blanc)

7.5. AOP/AOC Bougogne Aligoté

8. Accors Met et vin

8.1. Bœuf bourguignon < Nuit St George

8.2. Andouillette de Clamecy< Chablis

8.3. kir au petit Chablis ou Crémant de Bourgogne