Aspic de fruits rouges

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Aspic de fruits rouges par Mind Map: Aspic de fruits rouges

1. Moule 1/2 sphère au congélateur

1.1. 4/ sortez le moule du congélateur

1.2. versez une couche de gelée d'un centimètre

1.2.1. faites la tourner pour qu'elle recouvre les parois

1.3. 5/ mettre le moule à nouveau 5 min au congélateur

2. Rincez et épongez les fraises, groseilles et framboises

2.1. équeuter et couper en deux

2.2. les mettre dans un saladier (sauf quelques uns)

2.3. saupoudrez-les de sucre glace et arrosezles de jus de citron

2.4. mélangez et laissez 20 min au frais

2.4.1. versez les fruits rouges dans le moule et recouvrir entièrement de gelée

3. Plongez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide

3.1. Laissez-les ramolir

3.2. faites-les dissoudre dans le jus de raisins chaud

3.2.1. versez dans un saladier

3.2.2. mélangez avec le reste de jus de raisin

3.2.2.1. réservez cette gelée

3.3. égouttez et essorez les entre vos mains

4. A la fin, décorez et versez l'aspic décoré de fruits réservés et entourez de chantilly