il ciclo della vite

1. vitale

1.1. da 1 a 3 anni la pianta non produce uva (periodo improduttivo)

1.2. dai 3 ai 4 anni la produzione inizia e aumenta molto (periodo di produttività crescente)

1.3. dai 4 ai 20-25 anni la produzione di uva rimane la stessa, non cresce più (periodo di produttività costante)

1.4. dopo i 30-40 anni la pianta invecchia e fa sempre meno uva (periodo di vecchiaia)

2. annuale

2.1. da gennaio a marzo: riposo

2.2. da aprile a giugno: escono i germogli

2.3. da giugno a luglio: crescono i germogli e gli acini dell'uva

2.4. da agosto a settembre/ottobre: l'uva matura

2.5. da settembre a ottobre: vendemmia

2.6. novembre-dicembre: le foglie seccano