1. TRIBU': HORDEAE, AVENEAE, ECC (A CUI SI AGGIUNGE GRANO SARACENO -FAM. POLYGONACEAE - E LA QUINOA)
2. ORZO: INDUSTRIA BIRRA
3. AVENA, ORZO E MAIS: INDUSTRIA DEL WISKY
4. MAIS, SORGO E FRUMENTO: INDUSTRIA DELL'AMIDO
5. CLASSIFICAZIONE: POACEAE (GRAMINACEE)
6. IL FUSTO E' CHIAMATO "CULMO" E PRESENTA DEI NODI CONTENENTI UN DIAFRAMMA TRASVERSALE. NEL MAIS, SORGO E MIGLIO, PRESNTANO UN TESSUTO SPUGNOSO. I NODI RAPPRESENTANO L'ACCRESCIMENTO DELLA PIANTA
7. ALLA BASE DEL CULMO PRINCIPALE, POSSONO NASCERE DEI FUSTI SECONDARI
8. I CULMI EMESSI VARIANO IN BASE ALLA VARIETA', ALLE CONDIZIONI DI ILLUMINAZIONE, DI DISTANZIAMENTO DELLE PIANTE, ECC.
9. INFIORESCENZE SONO: SPIGHE O SPADICE (INFIORESCENZA FEMMINILE), PANNOCHHIA (INFIORESENZA MASCHILE) E RACEMO.
10. LA MAGGIOR PARTE DELLE RADICI S TROVANO SOTTO LA SUPERFICIE DEL TERRENO ARATO
11. GRUPPO DI SPECIE VEGETALI CHE PRODUCONO FRUTTI SECCHI E SEMISECCHI AMIDACEI
12. OTTENUTI PER ALIMENTAZIONE ANIMALE E UMANA IN FORMA FARINATI O SFARINATI
13. CONTIENE: PROTEINE, SALI MINERALI, CALORIE, LIPIDI E VITAMINE
14. I CEREALI, ANCHE QUANDO SONO ESSICCATI CONSERVANO UN RESIDUO DI ACQUA DEL 4% CHE CONSENTE DI POTER CONSERVARE LE SEMENTI
15. I CEREALI HANNO UN APPARATO RADICALE "FASCICOLATO" COMPOSTE DA RADICI PRIMARIE E SECONDARIE
16. LE RADICI PRIMARIE PROVVEDONO AD ASSIMILARE LE SOSTANZE NUTRITIVE; LE RADICI SECONDARIE, DETTE AVVENTIZIE, SONO PREPONDERANTI NELL'APPARATO RADICALE E SI SVILUPPANO A 2 - 3 CM SOTTO LA SUPERFICIE DEL TERRENO. A VOLTE POSSONO FORMARE DEI NODI SULLA SUPERFICIE DEL TERRENO COME ACCADE NEL MAIS
17. L'ACCESTIMENTO E' UTILE PER GARANTIRE UN CERTO NUMERO DI SPIGHE AL METRO QUADRO (400 SPIGHE AL MQ)
