1. Inconvénients
1.1. Déforestation
1.1.1. Disparation progressive d'espèces 80 à 100% des mammifères ont disparus
1.1.1.1. Orangs-outangs
1.1.2. 18 millions hectares/an
1.1.3. Ile de Bornéo en Indonésie
1.1.3.1. 1 terrain de foot/15 secondes
1.1.3.2. Dans 10 ans, disparition de 98% de la forêt d'origine
1.1.3.3. Plantations sous surveillance armée
1.1.3.4. Délocalisation forcés des locaux
1.1.3.5. 20 000 hectares de plantations
1.1.4. Destruction d'écosystèmes
1.2. Santé
1.2.1. 50% de graisses saturées
1.2.2. Haute tenue en acide gras saturés
1.2.3. Maladie cardiovasculaire
1.2.4. Développement du "mauvais" cholestérol
1.2.5. 4 fois plus de graisses que l'huile de colza
1.2.6. 2 fois moins que le beurre
1.2.7. Toxicité des pesticides
1.2.7.1. Blessures aux mains
1.2.7.2. Malformation des nouveaux-nés
1.2.7.3. Empoisonnement
2. Utilisation
2.1. Agro-carburants
2.2. Nourriture
2.2.1. Chips (61%)
2.2.2. Pâtes à tartiner (49%)
2.2.3. Viennoiseries (47%)
2.2.4. Soupes (43%)
2.2.5. Biscuits (26%)
2.2.6. Plats (20%)
3. Production actuelle
3.1. Très rentable
3.1.1. 1 palmier = 2fois/mois de grosses grappes de fruit/25ans
3.2. Plus gros producteurs (en millions de tonnes)
3.2.1. Indonésie 21,14 T
3.2.2. Malaisie 17,57 T
3.2.3. Thaïlande 1,31 T
3.2.4. Nigeria 0,87 T
3.2.5. Colombie 0.80 T
3.3. Évolution temporel de la production dans le monde
3.3.1. 1990 → 11 millions de tonnes
3.3.2. 2009 → 45 millions de tonnes
3.3.3. 2011 → 50,6 millions de tonnes
3.4. 2010 → plan d'expansion → 14 millions d'hectares en plus
4. Avantages
4.1. Ne rancit pas + donne du moelleux aux aliments
4.1.1. Margarine
4.1.2. Nutella
4.1.3. Gâteau
4.2. Economie
4.2.1. Très rentable
4.2.2. + de rendements
4.2.3. - cher que les alternatives
4.2.3.1. Soja
4.2.3.2. Colza
4.2.3.3. Tournesol