1. 春休み企画
1.1. 娘との交流
1.1.1. めっちゃ楽しそうだった
1.1.1.1. 終始笑っていた
1.1.2. 秀英キッズが好きみたい
1.1.2.1. 長期休みでも規則正しい生活
1.1.3. 預ける以上の期待がある
1.1.3.1. 異年齢交流
1.1.3.2. 幼稚園の頃からの繋がり
1.1.3.3. 違う学校の生徒との交流
1.1.3.4. いろんな大人との交流
1.1.3.4.1. 秀英キッズの先生の質が良い
1.2. ぴっぴの取材
1.2.1. ママ特派員に記事を書いてもらいたい
1.2.1.1. とりあえず記事を作成してみて、参考にしてもらう
1.2.1.2. 今後別イベントも開催したい
1.2.1.3. コミュニティとして顔の見える関係を作りたい
1.2.2. 静岡のつどい記事にもする
1.2.3. 写真も良い感じ
2. 鳥居社長の理念を聞きたい
2.1. わかめ兄貴との交流会
2.1.1. わかめ兄貴とは、次も交流会したい
2.1.2. 次はサンゼンの人とも！
2.2. この時にもっと喋りたいと思った
2.2.1. 直売所での購入
2.2.2. 工場見学を知る
2.2.3. 人数が１０人以上
2.2.3.1. 誰を誘うのか考える
2.2.3.1.1. ぴっぴの取材
2.2.3.1.2. 他のコミュニティを巻き込む
2.2.3.1.3. 娘と参加するため秀英キッズイベントとする
2.3. 食に関することが、私が好きみたい
3. なぜ昔ながらの製法なのか
3.1. 食の安定供給→食の安全に対する企業の責任
3.2. できる限り食品添加物を使わない
3.2.1. 完全無添加
3.3. 時代と共に食の嗜好は変化
3.3.1. これまでに培った技法を元にしつつも現代に合ったソースの製法
4. トリイソースの４つの味の秘密
4.1. 木の桶を使っている
4.1.1. 木は呼吸する
4.1.2. 今まで作り上げられ染み込んだソースの風味が加わりまろやかな味わい深いソースができる
4.2. 野菜をふんだんに使っている
4.2.1. ソースが野菜の味がする
4.2.2. 生の野菜を低温で煮込んでいる
4.2.3. 生の野菜を使う工夫をしている
4.2.3.1. 味の均一を図る
4.2.3.2. 大きな木樽で熟成
4.2.3.3. 手間はかかる
4.2.4. フードマイレージをより短くするために
4.2.4.1. 地場野菜１００％を目指して
4.3. 原料を自分たちで作る
4.3.1. 酸味 酢の自家醸造
4.3.2. 苦味 糖を焦がすカラメライゼーション
4.3.3. 保存処理をしなくて済む
4.4. 無添加ソース
4.4.1. 科学的に安全と言われている食品添加物
4.4.1.1. 現代科学で解明されていることばかりではない
4.4.2. 一代だけの身体ではない
4.4.2.1. 私たちのDNAは子孫にまで影響がある
4.4.3. なるべく自然な形の食べ物を摂取
4.4.4. 化学調味料を使わない優しいソース
4.4.4.1. 素材の味を引き立てる