1. 魚の紹介
1.1. 将来対応
1.1.1. 究極の血抜き魚
1.1.1.1. 魚の紹介
1.1.1.2. 旬
1.1.1.3. 目利きのポイント
1.1.1.4. 食べごろサイズ
1.1.1.5. オスメスの見分け方
1.1.1.6. 醤油アフィ
1.1.1.7. 血抜き道具アフィ
1.1.1.8. 釣り仕掛けアフィ
1.1.1.9. 魚名で楽天Amazonアフィ
1.1.1.10. 電子書籍からネタに出来る
1.1.1.11. ボウズコンニャクから抜けるな
1.1.1.12. 魚に合う酒
1.1.1.12.1. 日本酒
1.1.1.12.2. ワイン
1.1.1.12.3. ウィスキー
1.1.1.12.4. ビール
1.1.2. 全国のブランド魚
2. 調理器具まとめ
2.1. 将来対応
2.1.1. 包丁
2.1.2. まな板
2.1.2.1. まな板の種類
2.1.2.1.1. 包丁に良いまな板
2.1.2.1.2. 包丁に悪いまな板
2.1.2.2. まな板の殺菌方法
2.1.3. 砥石
2.1.3.1. 砥石の種類
2.1.3.2. 砥石毎の役割
2.1.4. 醤油
2.1.4.1. 魚毎の醤油との相性
2.1.4.2. 醤油うんちく
2.1.4.3. 各県の醤油メーカーと味の特徴
3. 活魚の輸送方法
3.1. 仮死状態
3.2. 窒素冷凍
3.3. 海水の入れ替え
3.3.1. 「なるみの」が実践
4. 熟成
4.1. 津本式
4.1.1. 究極の血抜き実施店
4.1.1.1. 店舗紹介（詳細は将来対応）
4.1.1.1.1. 店舗紹介
4.1.1.1.2. 究極の血抜きへの取り組み
4.1.1.1.3. 食べログ予約アフィ
4.1.2. 究極の熟成道具
4.1.3. 究極の血抜き道具
4.1.3.1. 携帯用ポンプ
4.1.3.1.1. カエレバボタン
4.1.3.2. 蛇口の究極の血抜き用
4.1.4. Youtubeまとめ
4.1.4.1. 動画紹介
4.1.4.1.1. Yotube
4.1.4.1.2. 動画まとめ
4.1.4.1.3. 魚ページにリンク
4.1.5. よくある質問
4.1.6. 究極の血抜き＆熟成
4.1.6.1. 考案者 津本氏
4.1.6.1.1. メディア掲載情報
4.1.6.2. 熟成させると美味しい理由
4.1.6.2.1. 野締め・脳締め・神経締めの違い
4.1.6.3. 暴れた魚がまずくなる理由
4.1.6.4. 美味しい魚を目利きする