Maak een Begin. Het is Gratis
of registreren met je e-mailadres
Rocket clouds
HACCP Door Mind Map: HACCP

1. Hazard Analysis Control Points

2. let op houdbaarheidsdatum

3. scheiding rauwe en bereidde producten

4. nooit te lang van te voren bereiden

5. schoon bestek gebruiken

6. temperatuur checken

7. de gerechten op de juiste temperatuur houden

8. denk aan de gevaarlijke temperatuurzone

9. rauwe producten onder, bereidde producten boven in de koelkast

10. voedsel nooit gebruiken in aangebroken blikken

11. dek af

12. nooit langer dan 48 uur bewaren

13. ontdooien in koelkast of magnetron

14. vang vleesnat en dooiwater op en afspoelen met heet water