Superette

Maak een Begin. Het is Gratis
of registreren met je e-mailadres
Rocket clouds
Superette Door Mind Map: Superette

1. Locaties

1.1. Gent

1.1.1. Bokrijk

1.1.1.1. Ambachtelijke Bakkerij

2. Zuurdesembrood

2.1. Zeezout

2.1.1. Tarwebloem

2.1.1.1. Wit

2.1.2. Zuurdesem

2.1.2.1. Roggemeel

2.2. Kleur

2.2.1. Roodachtig bruin van kleur

2.2.2. Minder goudgeel dan bij gistbrood.

3. Brood

3.1. Zacht en niet Kleverig kruim

3.1.1. Donker en hartig

3.2. Smaak

3.2.1. Zure smaak

3.3. Nieuw onderwerp

3.4. Bakken

3.4.1. Grote houtoven

3.5. Gewicht

3.5.1. 1kg

4. Bakkerijen

4.1. Gebruiken

4.1.1. Meel

4.1.1.1. Water

4.1.1.1.1. Blauw

4.1.2. Zout

4.1.2.1. Natuurlijke zuurdesem

5. Soorten Brood

5.1. Rozijnen Brood

5.1.1. Ingrediënten

5.1.1.1. Rozijnen

5.1.1.1.1. Zout

5.1.1.2. Noten

5.1.1.2.1. Tarwebloem

5.2. Roggebrood

5.2.1. Ingrediënten

5.2.1.1. Honing

5.2.1.1.1. Bijen

5.2.1.1.2. Geel

5.2.1.2. Lijn zaadjes

5.2.1.2.1. Zonnebloem Pitten

5.2.1.3. Karnemelk

5.2.1.3.1. Wit

5.3. Granenbrood

5.3.1. Ingrediënten

5.3.1.1. Tarwebloem

5.3.1.2. Zuurdesem

5.3.1.2.1. Lijnzaad

5.3.1.3. Havermout

5.4. Speltbrood

5.4.1. Gekokte en geplette Speltgranen

5.5. Boerenbrood

5.5.1. Lichte brood