Zout in voeding

1. Gevolgen

1.1. tekort

1.1.1. Gevolgen

1.1.1.1. Epileptische aanvallen

1.1.2. Symptomen

1.1.2.1. Verwardheid

1.1.2.2. Hoofdpijn

1.1.2.3. Lusteloosheid

1.1.2.4. Misselijkheid en braken

1.2. te veel

1.2.1. Gevolgen

1.2.1.1. Maagkanker

1.2.1.2. Hart- en vaatziekten

1.2.1.3. Nierziekten

1.2.1.4. Botontkalking

1.2.2. Symptomen

2. Welke voeding?

2.1. 1. Brood

2.2. 2. Vlees

2.3. 3. Kaas

2.4. 4. Saus en soep

2.5. 5. Kant-en-klaar-maaltijd

3. Bepaling

3.1. Experiment

4. Wat ?

4.1. Natriumchloride

4.1.1. Natrium = belangrijkste deel = een macromineraal

4.2. Jodiumzout

5. Waarom ?

5.1. Zoutkringloop in het menselijk lichaam

5.2. Functie

5.2.1. Houdbaarheid verlengen

5.2.2. Smaak verbeteren

5.2.3. Verbetering textuur

5.2.4. Bindmiddel

5.2.5. Controle van fermentatie

6. Zout via voeding naar ons lichaam

6.1. Functie

6.1.1. Doorgeven zenuwimpulsen

6.1.2. Samentrekken van spieren

6.1.3. Bloeddruk regelen

6.1.4. Vochtgehalte controleren

6.2. ADH-hormoon