Næringsstoffer

1. Ikke energigivende

1.1. Vitaminer

1.1.1. Vannløselige

1.1.1.1. B

1.1.1.2. C

1.1.2. Fettløselige

1.1.2.1. A

1.1.2.2. D

1.1.2.3. E

1.1.2.4. K

1.2. Mineraler

1.2.1. Jern

1.2.2. Kalsium

1.2.3. Natrium

1.2.4. Kalium

1.2.5. Sporstoffer

1.2.5.1. Jod

1.2.5.2. Sink

1.2.5.3. Selen

2. Forklaring av farge- og tallkoder

2.1. Eksempel

2.2. Forsøk

2.3. Egenskap

2.4. Bygd opp av

3. Energigivende

3.1. Karbohydrat

3.1.1. Monosakkarider (en)

3.1.1.1. Druesukker

3.1.2. Disakkarider (to)

3.1.2.1. Melkesukker

3.1.3. Polysakkarider (fler)

3.1.3.1. Stivelse

3.1.3.1.1. Forsøket med jod-løsning og mel påviser stivelse

3.1.3.2. Cellulose

3.2. Protein

3.2.1. Bygd opp av

3.2.1.1. Aminosyrer

3.2.2. Forsøket med melk og eddik påviser protein

3.3. Fett

3.3.1. Umettet

3.3.1.1. Enumettet

3.3.1.1.1. En bøy

3.3.1.2. Flerumettet

3.3.1.2.1. Flere bøyer

3.3.2. Bygd opp av

3.3.2.1. Fettsyrer

3.3.2.2. Glyserol

3.3.3. Mettet

3.3.3.1. Rett