1. Bố cục sự kiện
1.1. Xây dựng khu "Xưa" và "Nay" đối diện nhau.
1.2. Trung tâm là sân khấu.
2. 5W
2.1. Why
2.1.1. Cafe không biết từ bao giờ mà trở nên quen thuộc với người Việt Nam nói chung, người TPHCM nói riêng.
2.1.2. TPHCM đã có nhiều bước chuyển mình, nhưng cafe vẫn tồn tại cho đến bây giờ.
2.1.3. Sự tinh tế của cafe thể hiện ở nét văn hóa và phong cách thưởng thức của người Thành phố cũng dần thay đổi theo nhịp sống hiện đại của con người nơi đây.
2.2. What
2.2.1. Là sự kiện quảng bá du lịch TPHCM 2019
2.2.2. Tôn vinh nét đẹp văn hóa trong cách thưởng thức cafe của người Thành phố qua ngày xưa và ngày nay.
2.3. Who
2.3.1. Đơn vị tổ chức: Rosies Group.
2.3.2. Đối tượng: Khách du lịch quốc tế (độ tuổi 20 trở lên). Thức uống được nhắc đến khá nhiều khi người nước ngoài đến TPHCM là cafe. Hình ảnh tách cafe phin đã gây ấn tượng mạnh đến họ.
2.4. When
2.4.1. Dự kiến diễn ra vào ngày 19/01/2019 (ngày cuối tuần). Vì theo nghiên cứu, khách du lịch quốc tế sẽ tăng mạnh từ tháng 10 đến tháng 3. Vì Tết Nguyên Đán sẽ đến vào ngày 05/02/2019 và hành vi của khách du lịch là sẽ đến trước khoảng thời gian Tết để hòa mình vào không tươi vui của mùa xuân. Vì vậy, đây có thể xem như là sự kiện khởi động cho chuỗi sự kiện Tết ở TPHCM.
2.5. Where
2.5.1. Nhà Văn hóa Thanh niên TPHCM. Số 4 Phạm Ngọc Thạch, Phường Bến Nghé, Quận 1.
3. How
3.1. Xưa
3.1.1. Cafe xe lam
3.1.1.1. Hoạt động mua bán cafe trên xe lam (cafe đen, cafe sữa).
3.1.1.2. Trang trí
3.1.1.2.1. Màu sắc chủ đạo là màu vàng nâu
3.1.1.2.2. Khách sẽ ngồi thưởng thức cafe trên xe lam.
3.1.1.3. Cafe pha phin.
3.1.2. Cafe cóc
3.1.2.1. Hoạt động bán cafe (cafe đen, cafe sữa).
3.1.2.2. Trang trí
3.1.2.2.1. Ghế nhựa thấp.
3.1.2.2.2. Báo giấy.
3.1.2.3. Cafe pha phin.
3.1.3. Cafe vợt
3.1.3.1. Hoạt động bán cafe (cafe đen, cafe sữa).
3.1.3.2. Trang trí
3.1.3.2.1. Xe cũ, xe cổ.
3.1.3.2.2. Màu chủ đạo: Xám.
3.1.3.3. Cafe vợt pha trong siêu.
3.2. Nay
3.2.1. Cafe bệt
3.2.1.1. Hoạt động bán cafe (cafe đen, cafe sữa).
3.2.1.2. Trang trí
3.2.1.2.1. Giấy báo lót.
3.2.1.2.2. Gánh hàng rong.
3.2.1.3. Cafe pha phin.
3.2.2. Cafe pha sữa (Latte/ Cappuchino)
3.2.2.1. Hoạt động bán cafe (cafe với sữa tươi).
3.2.2.2. Trang trí
3.2.2.2.1. Đèn bóng tròn màu vàng.
3.2.2.2.2. Khung ảnh viết Quotes độc đáo.
3.2.3. Cafe trứng
3.2.3.1. Hoạt động bán cafe (cafe + lòng đỏ trứng)
3.2.3.2. Trang trí
3.2.3.2.1. Hình vẽ chibi (trứng lười).
4. Hoạt Động
4.1. Coffee - Made By Yourself
4.1.1. Thời gian: 10h - 12h
4.1.2. Du khách sẽ làm ra ly cafe bằng chính tay của mình theo các giai đoạn: xay -> pha.
4.2. Minigames: Play with coffee
4.2.1. Ném lon
4.2.1.1. Thời gian: 15h - 15h45
4.2.1.2. Bố trí lon cafe thành tháp, du khách dùng banh ném đổ tháp.
4.2.2. Lôtô
4.2.2.1. Thời gian: 16h - 18h
4.2.2.2. Thời gian cận Tết lôtô sẽ là hoạt động phù hợp.
4.3. Acoustic Night
4.3.1. Thời gian: 18h - 20h
4.3.2. Đêm nhạc Acoustic
4.4. Street Hair
4.4.1. Dựa vào hình ảnh cắt tóc vỉa hè tái hiện các hình ảnh của TPHCM.
4.5. Photobooth
4.5.1. Tái hiện không gian của TPHCM thời cận hiện đại.
4.5.2. Trang trí với hình ảnh chiếc xe đạp cùng với quan gánh và phía sau là background chợ Bến Thành khi xưa,