Diagnóstico de la comercialización agropecuaria en Ecuador, implicaciones para la pequeña econom...
1. Los pequeños productores se enfrentan al momento de acceder a los mercados y generar posibles políticasáá de apoyo.
1.1. El mercadeo es un proceso a la marcha dentro del sistema de intercambio que sirve para ligar entre el productor y el consumidor
2. La Importancia de la Pequeña Producción
2.1. producción agricola y lechera
2.1.1. 21,5%
2.2. banano, cacao, café, arroz, maíz duro, fréjol, palma aceitera, soja, papa y leche.
2.2.1. 23,2%
3. Importancia por región
3.1. Sierra
3.1.1. cultivos asociados
3.1.2. maíz suave seco, la cebada, el trigo y el fréjol seco
3.1.3. quinta parte a pastos para la crianza de animales
3.2. Amazonía
3.2.1. café como cultivo comercial
3.2.2. consumo familiar: yuca, y plátano
3.2.3. mayor lote en pastos pero menor carga animal
3.3. Costa
3.3.1. cultivos exportación:plátano, banano, cacao y café
3.3.2. superficies muy reducidas a pastos y a la crianza de animales
4. El Destino de la Producción Agropecuaria
4.1. Se centran en arroz, papa, plátano, y guineo, pan, azúcar, así como leche de vaca
5. La cadena de comercialización es mayor mientras más distante están los centros de producción de las zonas de consumo
6. 1)Producto acumulados y transportados por intermediarios. 2) Subdividido en paquetes, mercados mayoritas 3) Vendidos en minoristas
6.1. Tipos de Mercado
6.1.1. Mercados de Tránsito (Ambato y Riobamba)
6.1.2. Mercados Terminales (Quito, Guayaquil y Cuenca)
6.1.3. Mercados Fronterizos (Tulcán y Huaquillas)
6.1.4. Mercados (Minoristas Municipales y ferias)
7. niveles de ingreso y localización geográfica
8. Pequeños productores (Producto agropecuario)
8.1. 25 y el 30%
9. El peso de la producción campesina en el total de la producción agropecuaria y en el PIB provincial, es mucho mayor que en otras zonas
10. Modalidades en que opera el sistema de comercialización
10.1. Productores – ferias – mercados mayoristas – mercados de consumidores
10.1.1. Barreras de entrada : Pequeños productores ingresan al mercado por redes interpersonales, costos de transacción altos, existe intermediarios con vínculos personales, capacidad financiera débil y no acceso a información. En ferias libres venden directamente
10.2. Productores – supermercados
10.2.1. Ganan confianza por vender el peso que se anuncia.
10.2.1.1. Dos cadenas importantes
10.2.1.1.1. Supermaxi : No trabaja con cooperativas de agricultores, el pequeño productor pierde si trabaja con ellos.
10.2.1.1.2. Comisariato: Mas accesibles a nuevos proveedores, no sistemas de estándares de calidad
10.3. Productores – agroindustria
10.3.1. Existen cambios fisicos, fisico quimicos y no fisicos
10.3.1.1. Arroz no requiere transformación grande, trigo maíz y soya para balanceado animal, papa requiere exigencias altas y leche para queso
10.3.1.1.1. Intermediarios participan en predios pequeños cuando no hay capacidad financiera ni tecnología
10.4. Productores – nichos especiales
10.4.1. Productos organicos y de comercializacion justa 18% de produccion agricola es organica y de comercializacion justa
10.4.1.1. El consumo nacional es mínimo debido a que el precio es mas elevado a estos productos. Por lo que son destinados a exportación
11. Destino del consumo alimenticio
11.1. La compra de alimentos de las familias
11.1.1. 35-40% supermercados
11.1.2. 25% mercados
11.1.3. 20% almacenes variados
11.1.3.1. Productores – exportadores
11.1.3.1.1. La agroindustria de exportacion duplica el valor de las materias primas Productos a exportar: Banano y plátano (19%) orito, café y cacao (2%) mango, piña y transformados, abaca, maracuya y brocoli
11.1.3.2. cultivos comerciales: arroz y el maíz duro seco
11.1.4. 15% tiendas