Carboidratos

1. Heteropolissacaŕídeo: uma molécula de carbono composta por diferentes tipos de monossacarídeos

2. Ligação glicósdica: ligação covalente resultante da reação de condensação entre um molécula com carboidrato com álcool.

3. Homopolissacarídeo: uma molécula composta por monômeros da mesma espécie

4. Oligossacarídeo: produto de compensação, maior parte nao é degerida pelas enzimas humana.

5. Monssacarídeo: é carboidrato simples, do tipo ALDOSE que apresenta um aldeído e do tipo CETOSE apresenta uma cetona.

6. São classificados por três grupos Monossacrídeos, Oligossacarídeos e Polissacarídeos.

7. Moléculas ôrganicas, formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio.