Lipídios

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Lipídios por Mind Map: Lipídios

1. Insolúveis em água

2. Apolares

3. Funções

3.1. Hormonal

3.1.1. Esteróides

3.2. Estrutural

3.2.1. Fosfolipídios

3.3. Armazen. energético

3.3.1. Triacilglicerol

3.4. Isolantes térmicos

3.4.1. Triacilglicerol

3.5. Proteção mecânica

3.6. Transporte de vitaminas

4. Classificação

4.1. Simples

4.2. Complexos

5. Saturados🍟

5.1. Sólidos cerosos

5.1.1. ⬆️Tempo de fusão

5.2. Gordura ruim

6. Insaturados

6.1. Líquidos

6.1.1. ⬇️Tempo de fusão

6.2. Gordura boa

7. Configuração

7.1. Cis

7.2. Trans

8. Ácidos graxos

8.1. Não ramificados

8.2. Mínimo 12 Carbonos

8.3. Carboxila topo da cadeia