ESCOLA DE GASTRONOMIA

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ESCOLA DE GASTRONOMIA por Mind Map: ESCOLA DE GASTRONOMIA

1. ALUNOS

1.1. PLANO DE ESTUDO

1.2. PRÉ-AULA

1.3. DESENVOLVIMENTO DE PONTOS FORTES

1.4. ANÁLISE SOCIAL

2. CONTEÚDO TEÓRICO

2.1. APOSTILA FÍSICA

2.2. CONTEÚDO ONLINE

2.3. ATIVIDADES DE FIXAÇÃO

3. FILOSOFIA DA ESCOLA

3.1. TIPAGEM DE FORMAÇÃO

3.2. TIPAGEM DE ALUNO

4. PROFESSORES

4.1. ADAPTAÇÃO A FILOSOFIA DA ESCOLA

4.2. FORMAÇÃO ACADÊMICA

4.3. AVALIAÇÃO DE PONTOS FORTES

5. ESTRUTURA

5.1. EQUIPAMENTOS

5.2. TECNOLOGIA VOLTADA A GASTRONOMIA

5.3. COZINHA PROFISSIONAL

5.4. SALA DE APLICAÇÃO TEÓRICA

6. INSUMOS

6.1. SAZONALIDADE

6.2. SELEÇÃO DE PRODUTOS

6.3. FORNECEDORES

7. CONTEÚDO PRÁTICO

7.1. CONCEITUALIZAÇÃO DAS AULAS

7.2. PRÉ-AULA

7.3. AVALIAÇÃO APLICADA

7.4. OBSERVAÇÃO PARA CORREÇÃO

8. AVALIAÇÕES

8.1. TEÓRICA

8.2. PRÁTICA