1. Funciones principales
1.1. Control basico del sistema digestivo
1.1.1. Ingestión
1.1.1.1. Comer
1.1.2. Secreción
1.1.2.1. Liberación de agua, ácido, sustancias amortiguadoras y enzimas en la luz del tubo digestivo
1.1.3. Mezcla y propulsión
1.1.3.1. De la comida a través del tubo digestivo
1.1.4. Digestión
1.1.4.1. Degradación mecánica y química de la comida
1.1.5. Absorción
1.1.5.1. Pasaje de los productos digeridos desde el tubo digestivo hacia la sangre y la linfa
1.1.6. Defecación
1.1.6.1. Eliminación de heces del tubo digestivo
1.2. Motilidad Gastrointestinal
1.2.1. Acción encargada de mover el contenido de la boca al ano
1.2.2. Células de Cajal
1.2.2.1. Actividad eléctrica de marcapasos
1.2.3. Ondas lentas
1.2.3.1. Constituyen cambios lentos y ondulantes del potencial de membrana en reposo
1.2.4. Ondas en espiga
1.2.4.1. Estos son verdaderos potenciales de acción. Se generan cuando el potencial de reposo del músculo gastrointestinal
1.2.5. Hormonas
1.2.5.1. Gastrina
1.2.5.1.1. Hace que el estómago produzca ácido clorhídrico
1.2.5.2. Secretina
1.2.5.2.1. Hace que el páncreas secrete un jugo digestivo rico en bicarbonato
1.2.5.3. Colecistoquinina
1.2.5.3.1. Preparación antes de la ingestión
1.3. Control nervioso gastrointestinal
1.3.1. Fase cefálica
1.3.2. Fase gástrica
1.3.2.1. Hace que el páncreas crezca y produzca las enzimas del jugo pancreático, y hace que la vesícula biliar se vacíe.
1.3.2.2. Estimula la generación de mas jugos gástricos
1.3.3. Fase intestinal
1.3.3.1. Previene la entrada de más comida
1.3.4. Fase oral
1.3.4.1. Se divide en dos faces, preparatoria para hacer la deglución y fase expulsiva
1.3.5. Fase faringea
1.3.5.1. Cuando se desencadena el reflejo deglutorio y el paso del bolo por la faringe
1.3.6. Fase esofagica
1.4. El bolo es conducido desde la faringe al estómago a través del esófago
1.5. Secreciones
1.5.1. Endocrinas
1.5.1.1. Producen sustancias mensajeras (hormonas)
1.5.2. Exocrinas
1.5.2.1. Vacían su contenido a través de conductos hacia la superficie
2. Fisiología
2.1. Sistema nervioso entérico
2.1.1. Se define como el cerebro digestivo
2.1.2. Neuronas del SNE
2.1.2.1. Plexo mientérico
2.1.2.1.1. Se localiza entre las capas longitudinal y circular de músculo liso de la túnica muscular
2.1.2.2. Plexo submucoso
2.1.2.2.1. Se encuentra dentro de la submucosa
2.1.2.3. Compuestos por motoneuronas, interneuronas y neuronas sensitivas
2.2. Diferencia entre
2.2.1. Enzimas
2.2.1.1. Digieren las proteínas y nucleasas que digieren los ácidos nucleicos
2.2.2. Hormonas
2.2.2.1. Productora de acido
2.2.3. Neurotransmisores
2.2.3.1. Reciben y transmiten
3. Anatomia
3.1. Ligamentos
3.1.1. Une los huesos de las articulaciones
3.2. Mesos
3.2.1. Une una víscera con la pared abdominal
3.3. Epiplones
3.3.1. Repliegue peritoneal que desde la curvatura mayor del estómago desciende para unirse al colon transverso
3.4. Organos digestivos accesorios
3.4.1. Dientes
3.4.1.1. División física de los alimentos
3.4.2. Lengua
3.4.2.1. Masticación y deglución
3.4.3. Glándulas salivales
3.4.4. Hígado
3.4.5. Vesícula biliar
3.4.6. Páncreas
3.5. Tracto gastrointestinal
3.5.1. Organos
3.5.1.1. Boca
3.5.1.2. Faringe
3.5.1.3. Esófago
3.5.1.4. Intestino delgado
3.5.1.5. Intestino grueso
3.5.1.6. Estomago
3.5.2. Longitud de 5 a 7mts
3.6. Cavidad peritoneal
3.6.1. Es el conjunto de huesos que protege el sistema
3.7. Bolsa omental
3.8. Retroperitoneo
4. Generalidades anatomía microscópica
4.1. Mucosa
4.1.1. Compuesta por
4.1.1.1. Epitelio
4.1.1.1.1. Funciones protectoras
4.1.1.1.2. Funciones de secreción y absorción
4.1.1.1.3. Células nuevas cada 5-7 días
4.1.1.2. Lámina propia
4.1.1.2.1. Tejido conectivo areolar
4.1.1.3. Muscularis mucosae
4.1.1.3.1. Forma en la mucosa del estómago y del intestino delgado gran cantidad de pequeños pliegues
4.1.1.3.2. Sostiene el epitelio y lo fija a la capa muscular de la mucosa
4.1.1.3.3. Los movimientos de esta capa aseguran que todas las células encargadas de la absorción estén expuestas por completo a los contenidos del tracto gastrointestinal.
4.2. Tejidos básicos
4.2.1. Glandular
4.2.2. Conectivo
4.2.2.1. Soporta y conecta otros tejidos
4.2.3. Muscular
4.2.3.1. Mueve los alimentos por el tracto digestivo
4.2.4. Nervioso
4.2.4.1. Participa en la detección de estímulos y el procesamiento y transmisión de información
4.2.5. Epitelial
4.2.5.1. Barrera ante el movimiento de líquidos y de microbios potencialmente dañinos