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Especiarias por Mind Map: Especiarias

1. Açúcar

1.1. A cana de Açúcar vem da índia

1.2. + importância

1.2.1. caldo de cana

1.2.1.1. cristais de açúcar

1.2.1.1.1. + fácil de transportar

2. Açafrão

2.1. é originária da Ásia

2.2. é a especiaria mais cara do mundo

3. Banana

3.1. São do sudoeste da Ásia

3.2. São cultivadas na Madeira

3.3. Têm 10 vitaminas

4. Baunilha

4.1. Nativas do méxico

4.2. É a segunda especiaria mais cara do mundo devido à mão de obra necessária à produção da vagens

5. Cacau

5.1. É originário da chuvosa Bacia do rio Amazonas, na América do Sul

5.2. Era tão importante que virou moeda de troca

6. Café

6.1. O cafeeiro vem das terras altas da Etiópia

6.2. Foi torrado pela primeira vez na Pérsia

7. Caril

7.1. Provem do subcontinente Indiano

8. Canela

8.1. Vem da Sumatra, Indonésia

8.2. É obtida a partir da casca interna da várias espécies de árvores

8.2.1. Cinnamomum

9. Chá

9.1. Os primeiros europeus a contactar com o chá foram os portugueses que chegaram ao Japão.

9.2. O consumo do chá aumentou desde o final do século XVII.

10. Coco

10.1. O coqueiro teve origem no Sudeste da Ásia.

10.2. A Tailândia exporta 25 mil toneladas de coco por ano.

10.2.1. são, Brasil, China, Canadá, Índia e Inglaterra.

11. Cravinho ou Cravo-da-Índia

11.1. É das ilhas Molucas, na Indonésia.

11.2. Era uma das especiarias mais valorizadas, no mercado do início do século XVI.

11.2.1. Um quilo de cravinho equivalia a sete gramas de ouro.

12. Gengibre

12.1. Originária da ilha de Java, da Índia e da China, onde se difundiu pelas regiões tropicais do mundo.

13. Malagueta

13.1. Cultivadas no Peru e México desde tempos pré-históricos.

13.2. A substância alcalóide lipófilo capsicina ou capsaicina e mais os chamados capsaicinóides têm um efeito diferente na boca.

14. Noz Moscada

14.1. Originária das pequenas ilhas Banda nas Molucas, Indonésia.

14.2. Utilizada desde o tempo dos romanos, a noz-moscada era uma das mais valorizadas especiarias na Idade Média.

15. Pimenta

15.1. Os grãos de pimenta eram tão valorizados na Idade Média que eram negociados como moeda.

15.2. O comércio da pimenta era bastante ativo no subcontinente indiano, de onde era trazido por mercadores muçulmanos para o Ocidente.