1. Patrones de movimiento
1.1. Movimiento de apertura y cierre
1.2. Movimiento protrusivo
1.3. Movimiento de lateralidad derecha
1.4. Movimiento de lateralidad izquierda
2. Patrón de masticación
2.1. Patrón unilateral
2.1.1. Mecanismo adaptativo para minimizar el traumatismo para el periodonto, dientes y articulaciones.
2.1.1.1. Puede producir asimetrías
2.2. Patrón bilateral alterno
2.2.1. Permite la distribución de la fuerza masticatoria
2.2.1.1. Favorece la armonía muscular y funcional
3. Ciclo masticatorio
3.1. La masticación ayuda a la digestión de los alimentos, ya que las enzimas solo actúan sobre las superficies de las partículas de alimento.
3.1.1. Tienes 3 fases
3.1.1.1. Fase de apertura
3.1.1.1.1. Descenso mandibular por contracción isotónica de los músculos elevadores
3.1.1.2. Fase de cierre
3.1.1.2.1. Ascenso de la mandíbula por contracción isotónica de los músculos elevadores.
3.1.1.3. Fase oclusal
3.1.1.3.1. Existe contacto e intercuspidación de los dientes. Golpe masticatorio
4. Disfunción masticatoria
4.1. Cualquier alteración de la masticación que perjudica la capacidad, eficiencia, tiempo, duración y número de ciclos masticatorios
4.1.1. P. de masticación unilateral
4.1.2. P. de masticación bilateral simultáneo
4.1.3. Masticación con ruido
4.1.4. Masticación sin cierre labial
4.1.5. Masticación con participación exagerada de las musculatura periorbicular y del músculo
4.1.6. Masticación rápida
4.1.7. Masticación lenta
5. Se caracteriza por ser condicionada, aprendida y automática.
6. El área oclusal, está determinada por el contacto entre las piezas antagonistas durante la oclusión.
6.1. Participa activa y directamente en la masticación
6.2. Es un determinante de la eficiencia masticatoria.
6.2.1. Eficiencia masticatoria
6.2.1.1. Número de golpes masticatorios para lograr un grado de trituración
6.2.1.1.1. Factores que determinan la eficiencia masticatoria.
6.2.1.2. Factores que limitan la eficiencia
6.2.1.2.1. Dentarios (periodontitis, infecciones)
6.2.1.2.2. Zonas dolorosas inflamadas de los tejidos blandos.
6.2.1.2.3. Uso de aparatos protésicos
6.2.1.2.4. Enfermedad periodontal
6.2.2. Rendimiento masticatorio
6.2.2.1. Grado de trituración de un alimento de prueba en un número dado de golpes masticatorios.
6.2.2.1.1. Las mejillas, los labios y la lengua son una importante f(x) en la manipulación del alimento.
7. Se define como el acto de triturar los alimentos.
8. Etapas de la masticación
8.1. Incisión
8.1.1. Mov. de cizalla dada por los incisivos sup e inf, que actúan como hojas cortantes.
8.1.1.1. Primero existe un movimiento preparatorio
8.1.1.1.1. En este mov. cuando el alimento es llevado a la boca con las manos se contraen los músculos.
8.2. Corte y trituración
8.2.1. Esta etapa es la masticación propiamente tal. El bolo alimenticio se desplaza, gracias a la acción de labios, lengua y mejillas hacia los premolares, los que cortan los alimentos en partículas mas pequeñas.
8.3. Molimiento final
8.3.1. Consta de varios ciclos en la región premolar donde el bolo alimenticio alcanza la región de los molares. Se produce el molimiento final a través de ciclos masticatorios y luego la deglución del bolo.