4. Sem aditivos recebe denominação conforme matéria-prima.
5. Ocorre a purificação
6. RUM
7. Bebida mais antiga, com graduação alcoólica de 36 a 54%. Considerada leve (ligth rum) de acordo com o teor decogêneres.
8. TEQUILA
9. Tipica do México provem da fermentação do agave o material amargo é colhido e fermentado por 3 a 5 dias e é destilado.
10. GRAPPA/BAGACEIRA
11. Obtida por meio da destilação do bagaço da uva, diferente das outras não ocorre o envelhecimento
12. BRANDY
13. Obtidas por meio da concentração e destilação.
14. Graduação alcoólica de 38º a 54º GL.
15. Matérias-primas diversificadas
16. TIQUIRA
17. Obtido da mandioca, genuinamente produzida pelos índios. No processo de sua elaboração, é feitoos beijus,ocorre a fermentação em tachos poe 2 a 3 dias e em seguida a destilação.
18. Frutas, amiláceos, agave melaço da cana-de-açúcar e da cana-de-açúcar.
19. Obtido do envelhecimento do vinho, que ocorrem em barris de carvalho. A destilação conserva seus atributos naturais.
20. Sua denominação é variada, como: spirits, spiritueux, eauxde-vie e acquaviti.
