1. Envolve
1.1. Técnica
1.2. Conhecimento
1.3. História
1.4. Prazer
2. Finalidade
2.1. Comunicar
2.2. Entendimento
2.3. Notícias
3. Traz
3.1. Tradições da época
3.2. Particularidades dos povos
3.2.1. Compreensão dos Padrões alimentares
3.3. Preservação das Heranças
4. BRASIL
4.1. foi descoberto
4.1.1. devido a busca pelas especiarias das Indías
4.2. Gastronomia
4.2.1. Diversidade
4.2.1.1. Sabores
4.2.1.2. Ingredientes
4.2.1.3. Culturas
4.2.2. Miscigenação
4.2.2.1. índios
4.2.2.2. Portugueses
4.2.2.2.1. Valorização do Sal e Açúcar
4.2.2.3. Negros
4.2.2.3.1. Acarajé
4.2.2.3.2. Moqueca
4.2.2.3.3. Vatapá
4.2.2.3.4. Cuscuz
4.2.2.3.5. Arroz de coco
4.3. Escravidão
4.3.1. Negros comiam o que era dado pelos donos
4.3.1.1. Diferente nas regiões
4.3.1.1.1. Norte: Farinha de Mandioca
4.3.1.1.2. Bahia: Milho
4.3.2. Não possuiam horário para alimentação
4.3.3. Comiam na hora da Fome
4.3.4. Alimentação rica em:
4.3.4.1. Acafrão
4.3.4.2. Peixe
4.3.4.3. Feijão
4.3.4.4. Pirão
4.4. Não possui prato típico
4.4.1. Arroz e Feijão
4.4.1.1. Rico em nutrientes
4.4.1.2. Encontrado em todas as regiões
4.4.1.3. Produzido de diversas formas
4.4.1.4. Tipos
4.4.1.4.1. Arroz
4.4.1.4.2. Feijão
4.4.1.5. Feijoada
4.5. Alimentos Nativos
4.5.1. Abacaxi
4.5.2. Amendoim
4.5.3. Banana da Terra
4.5.3.1. Unica Banana nativa brasileira
4.5.4. Batata doce
4.5.5. Cacau
4.5.6. Feijão de Corda
4.5.7. Feijão Preto
4.5.8. Goiaba
4.5.9. Mandioca
4.5.10. Milho
4.5.11. Peixes
4.5.12. Capivara
4.5.13. etc
5. Evolução Humana
6. DIVIDE-SE EM
6.1. PRÉ HISTÓRIA
6.1.1. desenvolveu
6.1.1.1. Ferramentas
6.1.1.1.1. Machado
6.1.1.1.2. Faca
6.1.1.1.3. Instrumentos de Caça
6.1.1.2. Caça
6.1.1.2.1. Consumo de Proteína Animal
6.1.2. Descobriu
6.1.2.1. Fogo
6.1.2.1.1. Revolução
6.1.3. Alimentação
6.1.3.1. Raízes
6.1.3.2. Tuberculos
6.1.3.3. Frutas
6.1.4. Divisão de Tarefas
6.1.4.1. Homem
6.1.4.1.1. Caça
6.1.4.2. Mulher
6.1.4.2.1. Colheita
6.2. IDADE ANTIGA
6.2.1. Expansão Econômica
6.2.1.1. Intercâmbio
6.2.1.1.1. Cultural
6.2.1.1.2. Hábitos
6.2.1.1.3. Culinária
6.2.2. Evolução dos Banquetes
6.2.3. Consumo
6.2.3.1. Especiarias
6.2.3.2. Ervas Aromáticas
6.2.3.3. Pão
6.2.3.3.1. Formatos diversificados
6.2.3.3.2. Oferendas
6.2.3.3.3. Rituais Religiosos
6.2.3.4. Cerveja
6.2.4. Gastronomia Romana
6.2.4.1. Carne
6.2.4.1.1. Artigo de Luxo
6.2.4.2. Conservação
6.2.4.2.1. Sal e Condimentos
6.2.4.3. Aimentação dos animais
6.2.4.3.1. Feito com Especiarias
6.2.4.3.2. Porcos, Carneiro, ganso, galinha
6.2.5. Surge
6.2.5.1. Taaillevent
6.2.5.1.1. Chef reconhecido até hoje
6.2.5.1.2. Trabalhava
6.3. IDADE MODERNA
6.3.1. Marcada
6.3.1.1. Navegações
6.3.1.1.1. Escassez de alimentos
6.3.1.1.2. Inovações Técnico Científicas
6.3.1.2. Renascimento
6.3.1.2.1. Movimento do Prazer
6.3.1.2.2. Boas Maneiras
6.3.2. Gastronomia diversificada
6.3.3. Diminuição do Consumo de Carnes
6.3.4. Aumento do consumo de Trigo
6.3.4.1. Terras mais férteis
6.3.5. Melhorias
6.3.5.1. Confeitaria
6.3.5.2. Produção de Vinhos
6.3.5.3. Queijos e Laticínios
6.3.5.4. Genética
6.3.5.4.1. Plantas
6.3.5.4.2. Animais
6.4. IDADE CONTEPORÂNEA
6.4.1. Evolução
6.4.1.1. Cozinha Francesa
6.4.1.1.1. Exportação
6.4.2. Cozinha Americana
6.4.3. Tecnologia de Alimentos
6.4.3.1. Conservação
6.4.3.1.1. Pasteurização
6.4.3.1.2. Apertização
6.4.3.1.3. Esterilização
6.4.3.1.4. Industria de Alimentos
6.4.3.2. Transporte
6.4.3.3. Estocagem
6.4.3.3.1. técnicas
6.4.4. Saúde
6.4.4.1. Preocupação
6.4.4.1.1. Busca por
6.4.4.1.2. Consumo moderado de alimentos
6.4.5. Revolução Industrial
6.4.5.1. Diminuição da Escassez
6.4.5.2. Abundância dos alimentos
6.4.5.3. Aumento da Produção agrícola
6.4.5.4. Modernidade Alimentar
6.4.5.5. Melhoria ao acesso de alimentos
6.4.5.6. Consumo de nutrientes variáveis