Lipídios

1. Alimentos Energéticos

1.1. •Carboidratos, Lipídios e Proteínas •Lipídios e Proteínas devem ser convertidos

2. Cerídeos

2.1. •Ác. Graxo e Álcool •Ésteres •Animais/Vegetais •Ceras

3. Esteroides

3.1. •Moléculas Complexas •Anéis carbônicos fundidos •Grupamento Álcool •Colesterol

4. Apolar

4.1. •Insolúveis em Água •Apolar •Substâncias Orgânicas

5. Funções

5.1. •Reserva Energética •Estrutural •Isolante Térmico •Hormonal •Impermeabilizante

6. Ácidos Graxos (Essenciais)

6.1. •Obtidos na dieta •Ômega 3: Baixo Colesterol, Antioxidante •Óleos Vegetais

7. Glicerídeos

7.1. •3 Ác. Graxos + Glicerol •Óleos Insaturados e líquidos •Gorduras Saturadas e Sólidas

8. Carotenoides

8.1. •Pigmentados •Vitamina A •Clorofila (Magnésio)

9. Colesterol

9.1. •Fígado •Membrana Plasmática •Lipoproteína: LDL, HDL - LDL Ruim: Fígado > Tecidos - HDL Bom: Tecidos > Fígado •Gorduras Saturadas: Aumenta LDL, Diminui HDL