Proteínas

1. Funções:

1.1. Estrutural

1.1.1. Transporte

1.1.1.1. Catalizador

1.1.1.1.1. Hormonal

2. Ligação Peptídica:

2.1. Une os AA

3. Polipeptídios:

3.1. formados por no mínino 70 AA

4. Estruturas:

4.1. Primária: Linear

4.1.1. Secundária e terciária : formam-se dobramentos

4.1.1.1. Quaternária: quando os AA formam as prroteínas

5. Diferenças entre as proteínas:

5.1. nº de AA

5.1.1. tipos de AA

5.1.1.1. sequência de AA

6. Formada por aminoácidos

6.1. Estrutura dos AA

7. Exemplos de proteínas importantes no corpo:

7.1. Enzimas

7.1.1. anticorpos

7.1.1.1. hormônios

8. Sofrem desnaturação por:

8.1. Calor

8.1.1. Acidez

9. Desnaturação:

9.1. Alteraçao da forma:

9.1.1. Perda da funçao biologica