Restaurante comida caseira

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Restaurante comida caseira por Mind Map: Restaurante comida caseira

1. tenha um segundo plano de ação

1.1. Não é o ideal ter um tipo de fornecedor

1.1.1. custo benefício

1.2. teste muitos fornecedores, compre pelo menos duas ou três vezes com cada um deles,para ver se mantém um padrão na prestação do serviço e qualidade do produto. Dessa forma dificilmente ficará na mão.

2. Gestor

2.1. coleta

2.2. analisa (a informação)

2.2.1. incorpora diretrizes

2.2.2. alternativas de ação

2.2.2.1. DECISÃO

2.2.2.2. tomada de decisão

2.2.2.3. Segundo Padoveze (2016,p.72) [...]há necessidade de decisões em toda a fase do processo de gestão:decisões no planejamento estratégico, decisões no planejamento operacional, decisões na programação, decisões na execução e decisões no processo de controle.

2.2.3. concilia interesses

2.3. transmite

3. Etapas de gestão de riscos

3.1. matriz de impacto

3.2. Matriz de probabilidade

3.3. Definição de riscos

4. CADASTRO DE FORNECEDORES

4.1. QUALIDADE

4.2. PONTUALIDADE

4.3. PROFISSIONALISMO

4.4. PREÇO JUSTO

5. COMO IDENTIFICAR OS MELHORES FORNECEDORES

5.1. entendendo suas próprias necessidades

5.2. custo benefício

5.3. viabilidade do fornecedor

5.4. negocie

6. CADASTRO DE CLIENTES

7. gestão de indicadores de desempenho