1. 1. EMENTA
1.1. Classificação da matéria
1.2. Conceito de massa molar
1.3. Natureza elétrica da matéria
1.4. Ligação química
1.5. Soluções
1.6. Reações químicas
1.7. Teoria de ácido e base
1.8. Equilíbrio químico
1.9. Conceito de pH e pOH
1.10. Hidrólise
1.11. Equilíbrio de solubilidade, complexação e oxi-redução.
2. 2. OBJETIVOS
2.1. Geral
2.1.1. Revisar competências básicas desenvolvidas no ensino médio e aprofundar temas pertinentes da Química aplicada à realidade do curso.
2.2. Específicos
2.2.1. Aprimorar o conhecimento dos elementos, das substâncias e das reações que ocorrem no metabolismo animal.
3. 3. CONTEÚDO
3.1. 1. Visão macroscópica e microscópica da matéria. 1.1 Sistemas homogêneos e heterogêneos.
3.2. 2. Dissociação eletrolítica 2.1 Eletrólitos fortes e fracos 2.2 Grau de dissociação
3.3. 4. Propriedades das soluções e unidades de concentração.
3.4. 5. Equilíbrio químico e teorias de ácidos e bases.
3.5. 6. Conceito de ácidos e bases
3.5.1. 6.1 Escala de pH e pOH
3.5.2. 6.2. Efeito tampão.
3.6. 7. Fundamentos de volumetria.
3.7. 3.Reações químicas: 3.1 Neutralização, precipitação, complexação e hidrólise. 3.2 Cálculo estequiométrico
4. 4. METODOLOGIA
4.1. Aulas síncronas
4.1.1. Plataforma Google meet, chats no moodle AVA, telegram, whats app ou outro meio digital favorável e acessível.
4.2. Aulas assíncronas
4.2.1. Vídeos de autoria própria em canal no Youtube
4.2.2. Vídeos não autorais
4.2.3. Material didático autoral e não autoral serão disponibilizados, reservando os direitos de propriedade intelectual das partes.
4.2.4. perfil do instagram @bioquimica_na_vida, criado para auxiliar os alunos, complementar o contéudo e facilitar o acesso ao aluno bem como estreitar a relação disciplina-aluno e difundir de forma mais leve o conteúdo da disciplina.
4.2.5. Podcasts sobre temas importantes e pertinentes.
4.3. Utilização de metodologias ativas, tais como estudo de caso, sala de aula invertida, mapas conceituais e mentais, Aula baseada em problemas (ABP), atividadesPhillips66, ciclo de aprendizagem vivencial com lições aprendidas, etc.
4.4. Criação de grupo de whatsapp para discussão em momentos assíncronos e síncronos bem como disponibilizar material didático e links de vídeo-aulas.
5. 5. PLATAFORMAS ESCOLHIDAS PARA O ENSINO REMOTO
5.1. Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA/ Moodle)
5.2. Google Classroom
5.3. instagram @bioquimica_na_vida
5.4. Canal Youtube Bioquimica na Vida
6. FORMAS DE AVALIAÇÃO
6.1. 1a. VA
6.1.1. Avaliações (testes avaliativos) e atividades avaliativas tais como (Questionário, fórum, texto coletivo, resumo), que conjuntamente irão perfazer a nota total.
6.1.1.1. Mentimeter
6.1.1.2. Wordwall
6.1.1.3. Google formulários
6.1.1.4. Moodle/AVA
6.1.1.5. Outros
6.2. 2a. VA
6.2.1. Avaliações (testes avaliativos) e atividades avaliativas tais como (Questionário, fórum, texto coletivo, resumo), que conjuntamente irão perfazer a nota total.
6.2.1.1. Mentimeter
6.2.1.2. Wordwall
6.2.1.3. Google formulários
6.2.1.4. Moodle/AVA
6.2.1.5. Outros
6.3. 3a. VA
6.3.1. Avaliações (testes avaliativos) e atividades avaliativas tais como (Questionário, fórum, texto coletivo, resumo), que conjuntamente irão perfazer a nota, acrescidos de pontuação extra por boa participação nas atividades (acima de 80%).
6.4. FINAL
6.4.1. Atividades avaliativas (questionários, resumos e testes avaliativos) envolvendo parte dos conteúdos previamente acordados com os alunos.
7. BIBLIOGRAFIA
7.1. BÁSICA
7.1.1. ATKINS, P.; LORETTA, J. Princípios de Química: Questionando a vida moderna e o meio ambiente. 1ª ed. Porto Alegre: Bookman, 2001.
7.1.2. MAHAN, B. M.; MYERS, R. J. Química: um curso universitário. 4ª ed. São Paulo: Ed. Edgard Blücher LTDA, 1995.
7.1.3. VOGEL, A. I. Análise Química Quantitativa. 6ª ed. Rio de Janeiro: LTC, 2002.
7.2. COMPLEMENTAR
7.2.1. SKOOG, D. A.; WEST, D. M.; HOLLER, F. J.; CROUCH, S. R., Fundamentos de Química Analítica, 8a ed., Cengage Learning, 2006.
7.2.2. HARRIS,D.C.Análise Química Quantitativa,7a.ed.Ed. Rio de Janeiro: LTC-Livros Técnicos e Científicos, 2008.
7.2.3. BACCAN, N.; ANDRADE, J. C. Química Analítica Quantitativa Elementar, 3a ed., Edgar Blucher, 2001.
7.2.4. KOTZ J.C., TREICHEL P.M., WEAVER G. C.QUÍMICA GERAL E REAÇÕES QUÍMICAS VOL. 1. 6ª edição norte-americana. São Paulo, Cengage Learnig, 2009.
7.2.5. KOTZ J.C., TREICHEL P.M., WEAVER G.C. QUÍMICA GERAL E REAÇÕES QUÍMICAS VOL. 2 – Tradução da 6ª edição norte-americana 6ª edição norteamericana. São Paulo, Cengage Learnig, 2009.
7.2.6. NELSON D.L, COX M.M. Lehninger. Princípios de Bioquímica. 4ª. Edição. São Paulo. Ed. Sarvier, 2006. Química Nova na Escola: artigos diversos.
8. CRONOGRAMA
8.1. SEMANA 1
8.1.1. Apresentação do plano de ensino da disciplina com as atividades e proposição de acordos com a turma sobre as plataformas e atividades a serem realizadas. (SÍNCRONO através de chat no moodle ou telegram, mensagens no whatsapp ou vídeo-aula no google meet).
8.1.2. Atividade diagnóstico de conhecimento (ASSÍNCRONO).
8.1.3. 2. Visão macro e micro da matéria; classificação dos sistemas; mudanças de estado físico; propriedades da matéria. (SÍNCRONO).
8.1.4. Questionário avaliativo e resumo sobre os assuntos abordados (ASSÍNCRONO).
8.1.5. METODOLOGIA: Vídeoaula em canal no Youtube, fórum, elaboração de resenha.
8.1.6. As atividades propostas serão desenvolvidas na plataforma Google Classroom e AVA-Moodle.
8.1.7. PRÁTICAS AVALIATIVAS: produção de resumo, mapa conceitual, questionário e participação no fórum (SÍNCRONO E ASSÍNCRONO).
8.2. SEMANA 2
8.2.1. 1. Transformações químicas e físicas. Substância simples, composta e mistura. (SÍNCRONO).
8.2.2. Estudo de caso. Atividade de Questionário (ASSÍNCRONO).
8.2.3. 2. Aula Prática: Normas de segurança do laboratório de química. (SÍNCRONO).
8.2.4. Questionário avaliativo, resumo sobre os assuntos abordados e texto colaborativo (SÍNCRONO).
8.2.5. METODOLOGIA: Aula síncrona no Google meet, Vídeoaula em canal no Youtube, fórum, instagram, elaboração de resenha.
8.2.6. As atividades propostas serão desenvolvidas na plataforma Google Classroom e AVA-Moodle.
8.2.7. PRÁTICAS AVALIATIVAS: produção de resumo, questionário e participação no fórum (ASSÍNCRONO).
8.2.8. Plantão tira-dúvidas: (SÍNCRONO).
8.3. SEMANA 3
8.3.1. 1. Natureza elétrica da matéria. Estrutura atômica. Elemento, semelhanças atômicas, símbolos, fórmulas. (SÍNCRONO).
8.3.2. Atividade no Instagram conexões bioquímicas (ASSÍNCRONO).
8.3.3. 2. Laboratório remoto: Aula Prática: Medidas e volume em química disponibilizados no canal da disciplina no Youtube (ASSÍNCRONO).
8.3.4. Questionário avaliativo. Pesquisa sobre mecanismo de ação de herbicidas (ASSÍNCRONO).
8.3.5. METODOLOGIA: As atividades propostas serão desenvolvidas na plataforma Google Classroom e AVA-Moodle. A vídeoaula será disponibilizada em canal do youtube com link disponibilizado na plataforma de sala de aula virtual.
8.3.6. PRÁTICAS AVALIATIVAS: produção de resumo, questionário e participação no fórum.
8.4. SEMANA 4
8.4.1. 1. Moléculas, íons e seus compostos. Nomenclatura (SÍNCRONO).
8.4.2. 2. Mol e massa molar (SÍNCRONO).
8.4.3. Questionário avaliativo. Resumo sobre o material didático disponibilizado (ASSÍNCRONO).
8.4.4. METODOLOGIA: As atividades propostas serão desenvolvidas na plataforma Google Classroom e AVA-Moodle. A vídeoaula será disponibilizada em canal do youtube com link disponibilizado na plataforma de sala de aula virtual.
8.4.5. Plantão tira-dúvidas (SÍNCRONO) através de chat no moodle ou telegram, mensagens no whatsapp ou vídeo-aula no google meet).
8.4.6. PRÁTICAS AVALIATIVAS: produção de resumo e questionário (ASSÍNCRONO).
8.5. SEMANA 5
8.5.1. 1. Cálculos de concentração de soluções. Atividade em sala (SÍNCRONO).
8.5.2. 2. Preparação e padronização de soluções. (ASSÍNCRONO).
8.5.3. 3. Material Conexões Bioquímicas @bioquimica_na_vida (ASSÍNCRONO).
8.5.4. Questionário avaliativo e fórum sobre (ASSÍNCRONO).
8.5.5. METODOLOGIA: As atividades propostas serão desenvolvidas na plataforma Google Classroom e AVA-Moodle. A vídeoaula será disponibilizada em canal do youtube com link disponibilizado na plataforma de sala de aula virtual.
8.5.6. PRÁTICAS AVALIATIVAS: Questionário (SÍNCRONO).
8.6. SEMANA 6
8.6.1. 1. Reações químicas: Neutralização, precipitação, complexação e hidrólise. (SÍNCRONO)
8.6.2. 2. Equações químicas; Classificação. (SÍNCRONO)
8.6.3. Questionário avaliativo (ASSÍNCRONO)
8.6.4. Material Conexões Bioquímicas @bioquimica_na_vida. Questionário avaliativo (ASSÍNCRONO)
8.6.5. METODOLOGIA: As atividades propostas serão desenvolvidas na plataforma Google Classroom e AVA-Moodle. A vídeoaula será disponibilizada em canal do youtube com link disponibilizado na plataforma de sala de aula virtual.
8.6.6. Plantão tira-dúvidas (SÍNCRONO) através de chat no moodle ou telegram, mensagens no whatsapp ou vídeo-aula no google meet).
8.6.7. PRÁTICAS AVALIATIVAS: produção de resumo e questionário (ASSÍNCRONO).
8.7. SEMANA 7
8.7.1. 1. Reações em solução aquosa: Eletrólitos fortes e fracos. Grau de dissociação (SÍNCRONO através de chat no moodle ou telegram, mensagens no whatsapp ou vídeo-aula no google meet).
8.7.2. Atividade: texto colaborativo (ASSÍNCRONO)
8.7.3. 2. Cálculos estequiométricos. (SÍNCRONO)
8.7.4. METODOLOGIA: As atividades propostas serão desenvolvidas na plataforma Google Classroom e AVA-Moodle. A vídeoaula será disponibilizada em canal do youtube com link disponibilizado na plataforma de sala de aula virtual.
8.7.5. PRÁTICAS AVALIATIVAS: produção de resumo e questionário.
8.7.6. Plantão tira-dúvidas (SÍNCRONO) através de chat no moodle ou telegram, mensagens no whatsapp ou vídeo-aula no google meet).
8.8. SEMANA 8
8.8.1. 1. Equilíbrio Químico. Constantes de equilíbrio. (SÍNCRONO)
8.8.2. Atividade: texto colaborativo (ASSÍNCRONO)
8.8.3. 2. Atividades (ASSÍNCRONO).
8.8.4. METODOLOGIA: As atividades propostas serão desenvolvidas na plataforma Google Classroom e AVA-Moodle. A vídeoaula será disponibilizada em canal do youtube com link disponibilizado na plataforma de sala de aula virtual.
8.8.5. PRÁTICAS AVALIATIVAS: produção de resumo e questionário (ASSÍNCRONO).
8.9. SEMANA 9
8.9.1. 1. Equilíbrio iônico. Constantes Ka, Kb. pH, pOH, solução tampão, importância fisiológica (SÍNCRONO)
8.9.2. 2. Atividade: texto colaborativo (ASSÍNCRONO)
8.9.3. METODOLOGIA: As atividades propostas serão desenvolvidas na plataforma Google Classroom e AVA-Moodle. A vídeoaula será disponibilizada em canal do youtube com link disponibilizado na plataforma de sala de aula virtual.
8.9.4. PRÁTICAS AVALIATIVAS: produção de resumo e questionário (ASSÍNCRONO).
8.9.5. Plantão tira-dúvidas. (SÍNCRONO) através de chat no moodle ou telegram, mensagens no whatsapp ou vídeo-aula no google meet).
8.10. SEMANA 10
8.10.1. 1. Aulas práticas: pH em amostras variadas (SÍNCRONO e ASSÍNCRONO).
8.10.2. 2. Seminários: Temas variados (SÍNCRONO).
8.10.3. Chat de perguntas (SÍNCRONO) através de chat no moodle ou telegram, mensagens no whatsapp ou vídeo-aula no google meet).