Metabolismo e Crescimento Microbiano

1. É a soma de todas as transformações que ocorrem na célula ou no organismo. São uma série de atividades celulares altamente dirigida e coordenada que envolve os sistemas multe enzimáticos com o objetivo de obter energia ( Produção de ATP) para a manutenção da vida.

2. O que é crescimento ?

2.1. Aumento ordenado de todos os componentes do sistema biológico.

2.2. Aumento da massa celular.

2.3. Multiplicação celular.

2.4. Aumento do número de indivíduos.

3. O que é o metabolismo ?

4. Crescimento Microbiano

4.1. Fatores necessários para o crescimento

4.2. - Fatores físicos (temperatura, PH ,Pressão osmótica)

4.3. - Fatores químicos (Nutrientes, água, O²)

4.4. Meio de cultura

4.5. - Meio complexo

4.6. - Meio definido

4.7. Crescimento da cultura bacteriana

4.8. - Quantificação direta (Números de colônias vivas ou não)

4.9. - Quantificação indireta (Turbidez, peso seco)

5. O metabolismo se divide-se em duas etapas:

5.1. Catabolismo

5.1.1. Reações que liberam energia, reações degradadas.

5.1.1.1. Energia contida nos nutrientes

5.1.1.2. Glicídios

5.1.1.3. Lipídios

5.1.1.4. Protídeos

5.2. Anabolismo

5.2.1. Reações que requerem energia e crescimento celular.

5.2.1.1. Macromoléculas celulares

5.2.1.2. Polissacarídeos

5.2.1.3. Proteínas

5.2.1.4. Lipídios

5.2.1.5. Ácidos nucleicos

6. As reações catabolizas fornecem energia e matéria prima para reações anabólicas.

7. Nutrição microbiana

7.1. Componentes necessários ás células

7.2. Meios de cultura

7.3. Condições ambientais

8. Catabolismo dos carboidratos

8.1. Respiração celular

8.1.1. Aerobia - Utiliza o oxigenio como aceptor final.

8.1.2. Anaerobia - Não utiliza oxigênio, utilizando outra molécula inorgânica como aceptor final.

8.2. Fermentação

8.2.1. Ácido lática - ÁC. pirúvico é convertido em AC lático.

8.2.2. Alcoólica - ÁC pirúvico é convertido em acetaldeido e CO²; posteriormente convertido em etanol.