1. LÍQUIDA RESTRITA
1.1. - 1° PASSO NA ALIMENTAÇÃO ORAL - NUTRICIONALMENTE INCOMPLETA - MENOR CONSISTÊNCIA - MENOR VALOR NUTRICIONAL - FORNECER LÍQUIDOS (ÁGUA E ELETRÓLITOS) - DESIDRATAÇÃO E TRABALHO TGI - CIRURGIAS, PROC. DIAGNÓSTICOS, NAÚSEAS E VÔMITOS EXCESSIVOS E DIARREIAS AGUDAS - 3 (TRÊS) SEMANAS -> META CALÓRICA BAIXA
1.1.1. PERMITIDOS: - LÍQUIDOS TRANSLÚCIDOS - CHÁS COM BAIXO FITATO - CALDO DE HORTALIÇAS COADOS - "RESFRESCO" DE FRUTAS COADOS
1.1.1.1. EVITADOS: - ALIMENTOS SÓLIDOS - LÍQUIDOS ESCUROS - CALDO E CARNES - LEITE E BEBIDAS LÁCTEAS - BEBIDAS GASOSAS - "SUCO" DE FRUTAS
2. PASTOSA
2.1. - 1° NECESSIDADES NUTRICIONAIS - NORMAL EM NUTRIENTES - MASTIGADA SEM NENHUM/ POUCO ESFORÇO - NÃO CORTA/ MACERA - DANOS NEUROLÓGICOS, DISTURBIOS PSICOMOTORES, RETARDO MENTAL SEVERO, DOENÇA ESÓFAGICA, ALTERAÇÕES (BOCA, ESÔFAGO), PROTESES DENTÁRIAS
2.1.1. PERMITIDOS: - ALIMENTOS EM FORMA DE PURÊ / CREMES - ALIMENTOS MACIOS - CARNES MOÍDAS/ DESFIADAS
2.1.1.1. EVITADOS: - ALIMENTOS SÓLIDOS - CARNES INTEIRAS - GRÃOS INTEIROS
3. LÍQUIDA PASTOSA OU SEMI LÍQUIDA
3.1. - DIFICULDADE DE MASTIGAR OU DEGLUTIR - NÃO ACEITAM SÓLIDOS E AS VEZES LÍQUIDOS - PACIENTES QUE ACEITAM CONSISTÊNCIA ESPESSA
3.1.1. PERMITIDOS: - ALIMENTOS DA DLR E DC (DEPENDE DO CASO) - SOPAS LÍQUIDIFICADAS OU NÃO - VITAMINAS DE FRUTAS - MINGAUS - MILKSHAKES
3.1.1.1. EVITADOS: - ALIMENTOS EM CONSISTÊNCIA SÓLIDA - BEBIDAS GASOSAS
4. LÍQUIDA COMPLETA
4.1. - NUTRICIONALMENTE INCOMPLETA -> FORNECER COMPONENTES - SUPLEMENTO + DENSIDADE CALÓRICA -> ADEQUADA - TEMPO PROLONGADO (NÃO) - PÓS CIRURGIA (CABEÇA E PESCOÇO) - DIFICULDADE EM INGERIR SÓLIDOS
4.1.1. PERMITIDOS: - LEITE E BEBIDAS LÁCTEAS - CALDOS DE HORTALIÇAS E CARNES - SUCO DE FRUTAS
4.1.1.1. EVITADOS: - CONSISTÊNCIA PASTOSA / SÓLIDA - BEBIDAS GASOSAS
5. BRANDA
5.1. - FIBRAS ABRANDAS (QUÍMICA, FÍSICA, MECÂNICA) - TRANSIÇÃO: PASTOSA - NORMAL - PÓS OPERATÓRIO, DIFICULDADES NA MASTIGAÇÃO/ DEGLUTIÇÃO, PROTESES DENTÁRIAS, GASTRITE OU ÚLCERA - USO PROLONGADO -> CONSTIPAÇÃO
5.1.1. PERMITIDOS: - ALIMENTOS DA PASTOSA - VEGETAIS COZIDOS - FRUTAS ABRANDADAS - CARNES ABRANDADAS
5.1.1.1. EVITADOS: - CAFÉ - CONDIMENTOS - PIMENTA - BEBIDAS GASOSAS