1. Larvas de insetos, parasitas, fungos, bactérias
1.1. Presentes nos alimentos
2. Melhoria das propriedades tecnológicas dos alimentos
2.1. Aumento do rendimento do suco de uva, redução de tempo de cocção dos vegetais
3. 1,0 - 7,0
3.1. Eliminação de microrganismos
3.1.1. Frutas do mar, carne de frango ou de vaca
4. Classificação (Dose kGy)
4.1. Baixas
4.1.1. 0,05 - 0,15
4.1.1.1. Inibição e germinação
4.1.1.1.1. Batata,cebola, alho, gengibre
4.1.2. 0,15 - 0,5
4.1.3. 0,5 - 1,0
4.1.3.1. Inibição de processos físicos
4.1.3.1.1. Frutas e vegetais frescos
4.1.4. 1,0 - 3,0
4.1.4.1. Extensão do tempo e armazenamento pela redução da carga microbiana
4.1.4.1.1. Peixe fresco, morangos
4.1.4.2. Desinfestação de insetos e parasitas
4.1.4.2.1. Grãos, legumes, frutas secas ou frescas, carne, peixe seco
4.2. Médias
4.2.1. 2,0 - 7,0
4.3. Altas
4.3.1. 10 - 50
4.3.1.1. Descontaminação de certos ingredientes e aditivos alimentares
4.3.1.1.1. Especiarias e preparações enzimáticas
4.3.2. 30 - 50
4.3.2.1. Esterilização industrial com propósito comercial
4.3.2.1.1. Carne de vaca e de frango, Frutos do mar, dietas hospitalares
5. Elimina
6. Tratamento quarentenario
6.1. Pode substituir o banho térmico das frutas
6.2. Preservação dos alimentos
6.2.1. Ferramenta eficaz para aumentar significativamente a vida útil dos alimentos
7. Eficácia e Segurança
7.1. O processo também é recomendado
7.1.1. OMS
7.1.2. FAO
8. Problemas
8.1. Falta de divulgação sobre os benefícios
8.2. Preconceitos envolvendo a terminologia
9. Inibir a maturação
9.1. Frutas e legumes
9.1.1. Alterações no processo fisiológico dos tecidos vegetais presentes.