1. N° de Átomos de Carbono
1.1. Trioses
1.2. Tetrose
1.3. Pentose
1.4. Hexose
1.5. Heptose
2. Grupo Funcional
2.1. Carbonil (C=O) + Hidroxilas
2.2. Cetose e Aldose
3. N° de Isomeros= 2 na n
4. Tamanho molecular
4.1. Monossacarídeos
4.1.1. Simpes
4.2. Dissacarídios
4.2.1. Dois
4.3. Oligossacarídeos
4.3.1. 2 à 20
4.4. Polissacarídeos
4.4.1. Mais de 20
5. Epímoros= Diferença na estrutura em apenas uma localização
6. Dextrógiro= Lado Direito
7. Levógiro= Lado Esquerdo
8. Cetose= Mais central
9. Aldose= Extremidade
10. Maioria de cadeia cíclica
11. Ligação Glicosídica
11.1. Carbono Anomérico+ C do próx. Monossacarídeo
11.2. Hidrolização: Solução Ácida ou Enzimas
12. Terminação em OSE
13. Açucares
14. Solubilidade em Água
15. Cadeia não ramificada
16. Anomérico= Nova ligação durante a ciclização
16.1. Alfa: Para baixo do plano do anel
16.2. Beta: Para cima do plano do anel
17. Monossacarídeos
17.1. Derivados de hexoses
17.1.1. Glicose
17.1.1.1. Galactose
17.1.1.1.1. Manose
17.1.2. Fosforilação da glicose
17.1.2.1. Adição de fosfato
17.1.3. Aminoaçucares
17.1.3.1. OH por Amina
17.1.4. Açucares ácidos
17.1.4.1. Aldônico
17.1.4.1.1. Oxidação de Carbonil a Carboxil
17.1.4.2. Urônico
17.1.4.2.1. Álcool no C6
17.1.4.3. Aldárico: Aldônico + Urônico
18. Dissacarídeos
18.1. Sacarose
18.1.1. Plantas
18.2. Maltose
18.2.1. Quebra do amido
18.3. Lactose
18.3.1. Na glândula mamária
19. Polissacarídeo Glicano
19.1. Homopolissacarídeo
19.1.1. Monômeros iguais
19.2. Heteropolissacarídeo
19.2.1. Monômeros diferentes
19.3. Amido
19.3.1. Reserva de glicose
19.3.2. Hidrólise
19.3.2.1. Libera maltose e glicose
19.4. Glicogênio
19.4.1. Armazenamento
19.5. Celulose
19.5.1. Parede celular de plantas
19.6. Glicosaminoglicano
19.6.1. Matrix extracelular de bactérias e animais
19.6.2. Insolúvel
19.6.3. Lubrificante
19.7. Glicoconjugados
19.7.1. Glicoproteínas
19.7.1.1. Superfície externa da membrana plasmática
19.7.2. Glicolipídeos
19.7.2.1. Hidrofílico
19.7.3. Proteoglicanos
19.7.3.1. Principais componentes d as matrizes extracelulares
19.7.3.2. Sindencanos
19.7.3.3. Domínio transmembrana e extracelular
19.7.3.4. Glipicanos
19.7.3.4.1. Âncora lipídica