Coquetéis alcoólicos

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Coquetéis alcoólicos por Mind Map: Coquetéis alcoólicos

1. Finalidade

1.1. estimulantes do apetite

1.1.1. como o nome já diz, a finalidade desse tipo de drink é abrir ou estimular o apetite. Normalmente servidos antes das refeições, esses coqueteis normalmente têm sabores amargos ou ácidos, levando pouco açúcar em seu preparo. Podem ser feitos com destilados, bitters, licores, vermouths.

1.2. Estimulantes físicos

1.2.1. Novo Tópico

1.2.2. como o nome já diz, a finalidade desse tipo de drink é abrir ou estimular o apetite. Normalmente servidos antes das refeições, esses coqueteis normalmente têm sabores amargos ou ácidos, levando pouco açúcar em seu preparo. Podem ser feitos com destilados, bitters, licores, vermouths.

1.3. Refrescantes

1.3.1. preparados com destilados, licores, bitters, refrigerantes, água ou outras bebidas gaseificadas, levam bastante gelo e geralmente são servidos fora do horário das refeições.

1.4. Digestivos

1.4.1. por seu alto teor alcoólico, auxiliam o metabolismo dos alimentos no processo de digestão. Servidos após as refeições, são preparados com licores, destilados, cremes e bastante açúcar.

2. Classificação por modo de preparo

2.1. Mexidos

2.1.1. são aqueles preparados no copo misturador (mixing glass). Normalmente são à base destilados, com bebidas de densidades semelhantes e não levam açúcar, sucos ou xaropes em sua mistura.

2.2. Montados

2.2.1. são aqueles preparados diretamente no copo onde serão servidos, por isso levam bebidas com densidades iguais e que se misturam facilmente.

2.3. Batidos

2.3.1. são aqueles preparados na coqueteleira ou outro utensílio usado para bater o coquetel. Levam bebidas e ingredientes com densidades diferentes e que não se misturam facilmente.

3. Características

3.1. Frutados

3.2. Coloridos

3.3. Ativos saudáveis

3.4. Leve teor alcoólico

4. Público

4.1. Faixa etária

4.1.1. 18-30 anos

4.2. Perfil

4.2.1. Jovem adulto