Transformando vinho em vinagre

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Transformando vinho em vinagre por Mind Map: Transformando vinho em vinagre

1. A oxidação do vinho

1.1. Mostra que o etanol presente no vinho sofre oxidação..

1.2. Originando o vinagre.

2. origem do vinagre nesse processo

2.1. Não é o mesmo utilizado para temperos.

2.2. improprio para consumo humano.

3. vinho

3.1. É produzido

3.1.1. Através da fermentação das uvas.

3.2. Durante seu processo

3.2.1. Açucares, glicose e frutose são transformados em etanol.

3.3. Equação do açucares e etanol

3.3.1. C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2

4. vinagre

4.1. O processso para obte-lo

4.2. Processo biológico

4.3. Onde é adicionada uma bactérias(Acetobacter Aceti)

5. como ocorre essa transformação

5.1. Técnica vinícola

5.2. Com um agente microbiano

5.3. "leite " rico em bactérias lácticas

5.4. ocorrendo a oxidação tornando impróprio para consumo humano.

6. procedimentos para processo

6.1. 1 litro de vinho em recipiente de vidro

6.2. acrescente gotas de leite

6.3. tampe o recipiente e aguarde as alterações físicas.