Transformando vinho em vinagre

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Transformando vinho em vinagre por Mind Map: Transformando vinho em vinagre

1. Fermentação do Vinho

1.1. Uvas

1.2. Acúcares = Etanol

1.3. C_6 H_12 O_6 →2 C_2 H_5 OH+CO_2

2. Transformação

2.1. Um litro de vinho + gotas de leite

2.2. Mudança de cor

3. Reação

3.1. Oxidação do Etanol

3.2. Origina o Vinagre

3.2.1. Ácido Acético

4. Processo Biológico

4.1. Adição de Bactérias

4.1.1. Acetobacter Aceti

5. Conclusão

5.1. Vinagre impróprio para consumo