Transformando

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Transformando por Mind Map: Transformando

1. aquecimento

1.1. destilação

1.1.1. elimina

1.2. micro-organismos

1.2.1. destilados

1.3. sem riscos de oxidarem

2. Para obter vinho ocorre

2.1. fermentação de uvas

2.2. Açuacres

2.2.1. glicose

2.2.2. frutose

2.3. transformados

2.3.1. etanol

3. vinagre

3.1. tempero de saladas

3.2. adição de bactérias

3.2.1. Task 1

3.2.2. Task 2

3.3. bactérias

3.3.1. Acetobacter Aceti

3.3.2. processo biológico

4. acidente biologico

4.1. Descoberta do vinagre

4.2. ação microbiana

4.2.1. leite e vinho

4.2.2. oxidado

4.3. Exemplo

4.3.1. cocloque em um recepiente de vidro

4.3.2. um litro de vinho

4.3.2.1. acrescente gotas de leite

4.4. ocorre alterações

4.4.1. mudança de cor

4.4.2. e quimicas

5. Vinho em vinagre

5.1. Técnica antiga

5.1.1. Dos produtores em vinícolas

5.2. Consiste em

5.2.1. acrescentar um agente microbiano

5.2.2. ao vinho

5.3. oxidação

5.3.1. leite (rico em bactérias lácticas)

5.3.2. e vinho

6. http://www.mindmeister.com/251810347#info