Transformando vinho em vinhagre

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Transformando vinho em vinhagre por Mind Map: Transformando vinho em vinhagre

1. Acrescenta ao vinho

1.1. Agente Microbiano

1.1.1. Causa processo de oxidação

2. Ingredientes

2.1. Vinho

2.2. Leite

2.2.1. Rico em Bacterias Lacticas

3. Obtenção do vinho

3.1. Atraves da fermentação de uvas

3.1.1. Os açucares são transformados em etanol

4. O vinho uma vez oxidado

4.1. Passa ser impróprio para consumo

5. Para uma demonstração

5.1. Coloque um litro de vinho em um recipiente de vidro

5.2. Acrescente algumas gotas de leite

5.3. Tampe os recipientes e aguarde as alterações

5.3.1. Fisicas

5.3.2. Quimicas

6. Vinhagre é conhecido como

6.1. Acido acetico

7. Essa transformação não é a mesma do vinagre usado em saladas

7.1. Pois o da salada é um processo biologico

7.1.1. São usadas as bacterias Acetobacter Aceti