1. Datos Personales
1.1. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
1.2. Mónica Paola Ballesteros Hernandez
1.3. Ciclo VI
1.4. Química
2. Notes
3. DUITAMA-BOYACÁ
4. El Uso de los de los hidrocarburos en Duitama
4.1. El hidrocarburos son compuestos orgánicos formados únicamente por átomos de carbono e hidrógeno. La estructura molecular consiste en un armazón de átomos de carbono a los que se unen los átomos de hidrógeno. el hidrocarburo se ve en los combustibles.
4.2. Existen dos clase de hidrocarburos el alifáticos y aromáticos
4.3. Uso
4.3.1. Hidrocarburos Alifáticos: Utilizado en la región como disolventes de aceites, grasas, caucho, resinas, Etc.
4.3.2. Hidrocarburos Aromáticos: Utilizado en la región para la elaboración de pinturas, pigmentos, explosivos, ademas de muchos medicamentos, Etc.
4.3.3. Hidrocarburos en el trasporte: se da a conocer el manejo del caucho que se emplea para la elaboración de las yantas. en el trasporte del hidrocarburo la seguridad tiene que depender a una norma de cuidado ya que puede ser un liquido flama ble, el manejo del producto debe ser por personal responsable y indicado.
4.3.4. Hidrocarburos en la manipulación de cultivos de alimentos y alimentos de origen animal: en la manipulación de los alimentos se ve empleado el hidrocarburo aromático que tiene diferentes químicos que se llevan a los cultivos para aplicarlos, en ellos y también se aplican algunos químicos a los alimentos de origen animal.
5. Compuestos orgánicos de los alimentos de Duitama
5.1. La Carne
5.1.1. La carne posee un gran valor nutritivo, proporcionando macronutrientes como las proteínas y los ácidos grasos, y micronutrientes como minerales (hierro principalmente), vitaminas, etc. El contenido medio de la carne oscila entre un 70% de agua, un 20% de proteína, un 7% de grasa y 1% de minerales
5.2. Los Lácteos
5.2.1. los lácteos contenido aproximado de 4,8% de lactosa, 3,2% de proteínas, 3,7% de grasas y un 0,19% de contenido no proteínico, así como un 0,7% de cenizas. los carbohidrato en la leche es la lactosa con un 5%, la galactosa y de la glucosa que forma casi un 54% del total de los contenidos no grasos.
5.3. La Cebolla
5.3.1. la cebolla posee Agua 89 %, Glúcidos 7,1 %, Lípidos 0,2%,Proteínas 1,3%, Fibras 2,1 %, Calcio 25 mg, Magnesio 10 mg, Potasio 170 mg, Hierro 0,3 mg, Vitamina C 7 mg, Vitamina B1 0.06 mg, Vitamina B3 0,3 mg, Vitamina B6 0,16 mg, Vitamina B9 0,02 mg, VITAMINA E 0,14 mg
5.4. La Calabaza
5.4.1. Por su gran contenido en vitamina A, También contiene vitamina C y del grupo B, aunque en menor cantidad. Nos provee minerales tales como potasio, hierro, cobalto, boro, zinc y calcio. El 90% de su contenido es agua, por lo que es muy diurética, pero también es depurativa y digestiva. Contiene mucílagos, pocas calorías y casi nada de grasa, lo que la hacen adecuada en dietas de adelgazamiento. Sus semillas son utilizadas para inflamación de la próstata.
5.5. Papa
5.5.1. La Papa tiene carbohidratos con 16-20%, La fibra alimentaria con 1-2%, La concentración de azucares sencillos (0,10,7%), 2% de azucares reductores. La fracciones proteicas de prolaminas (4,3%) y glutelinas (8,3%). vitaminas hidrosolubles tales como la vitamina C y a1gunas del complejo ,. los minerales, los cuales constituyen el 1% del total de la papa.
5.6. La Zanahoria
5.6.1. posee un alto contenido en Agua (g) 88.6, Carbohidratos (g) 10.1, Lípidos (g) 0.2, Calorías (cal) 40, Vitamina A (U.I.) 2.000-12.000, Vitamina B1 (mg) 0.13 ,Vitamina B2 (mg) 0.06, Vitamina B6 (mg) 0.19, Vitamina E (mg) 0.45, Ácido nicotínico (mg) 0.64, Potasio (mg) 0.2
5.7. El Aguacate
5.7.1. Posee un alto contenido en aceites vegetales, Es rico en grasa vegetal que aporta beneficios al organismo y en vitaminas E, A, B1, B2, B3, ácidos grasos, proteínas, minerales.6
5.8. El calabazin
5.8.1. Cucurbita pepo, con un alto contenido de agua (93%), es rica en minerales, sobre todo potasio, vitamina C y β-caroteno.
5.9. El Tomate
5.9.1. Posee Carbohidratos 3.9 g, azucares 2.6 g, fibra alimentaria 1.2 g, grasas 0.2 g, proteínas 0.9 g, agua 94.5 g, vitamina A 5 %, caroteno 4%, Vitamina B1 3%, vitamina B3 4%, vitamina B6 6%, vitamina C 23%, vitamina E 4%,vitamina K 8%, magnesio 3%, manganeso 6%, fosforo 3%, potasio 5%.
5.10. La Naranja
5.10.1. Posee Carbohidratos 11.57 g, azucares 9.35 g, fibra alimentaria 2.4 g, grasas 0.12 g, saturadas 0.015g, proteínas 0.94 g, agua 86.75 g, vitamina A 1%, vitamina B1 7%, vitamina B2 3%, vitamina B3 2%, vitamina B5 5%, vitamina B6 5%, vitamina B9 8%, vitamina C 89%, vitamina D 0%, vitamina E 1%, calcio 4%, hierro 1%.