1. Fluxos de receita
1.1. 1. Fluxos de Receita Diretos
1.1.1. 1- Consultas individuais: Atendimento personalizado com nutricionistas.
1.1.2. 2-Pacotes de consultas: Descontos para múltiplas sessões.
1.1.3. 3- Programas de nutrição: Planos personalizados para objetivos específicos.
1.2. 2. Programas de nutrição: Planos personalizados para objetivos específicos.
1.2.1. 1- Consultas virtuais: Atendimento online com nutricionistas.
1.2.2. 2- Assinaturas de conteúdo: Acesso a artigos, vídeos e podcasts exclusivos.
1.2.3. 3-Aplicativos de saúde: Desenvolvimento e venda de aplicativos.
2. Estrutura de custos
2.1. Custos fixos
2.1.1. Custos Fixos Iniciais
2.1.1.1. 1- Formação e certificação: Cursos de nutrição, psicologia e terapias complementares (R$ 5.000 - R$ 50.000).
2.1.1.2. 2- Registro profissional: Inscrição em conselhos de nutrição e psicologia (R$ 500 - R$ 5.000).
2.1.1.3. 3- Seguro profissional: Proteção contra responsabilidade civil (R$ 2.000 - R$ 10.000/ano).
2.2. Custos variáveis
2.2.1. Custos Fixos Variáveis
2.2.1.1. 1- Custo de materiais: Fornecimento de materiais para consultas e workshops.
2.2.1.2. 2-Despesas de viagem: Deslocamento para eventos e conferências.
2.2.1.3. 3- Custo de serviços terceirizados: Contratação de serviços como contabilidade e jurídico.
3. Pioneiros
3.1. 1-José Pedro Monteiro (1949-): Nutricionista brasileiro que desenvolveu a "Abordagem Centrada na Pessoa".
3.2. 2- Sônia Tucunduva Philippi (1952-): Nutricionista brasileira que trabalha com nutrição comportamental e saúde pública.
3.3. 3- Márcia Gonçalves Ferreira (1955-): Nutricionista brasileira que desenvolveu programas de nutrição comportamental.
4. principais adaptações
4.1. Adaptações Alimentares
4.1.1. 1- Mudança na composição da dieta: Ajustes na quantidade de macronutrientes (proteínas, carboidratos, gorduras) e micronutrientes.
4.1.2. 2- Controle de porções: Ajustes nas quantidades de alimentos consumidos.
4.1.3. 3- 5. Restrições alimentares: Exclusão de alimentos específicos (alergias, intolerâncias).
4.2. Adaptações Fisiológicas
4.2.1. 1-Regulação do apetite: Aprender a ouvir sinais de fome e saciedade.
4.2.2. 2- Melhoria da digestão: Optimizar absorção de nutrientes.
5. Canais
5.1. Canais de Parceria
5.1.1. 1- Profissionais de saúde: Parcerias com médicos, fisioterapeutas e psicólogos.
5.1.2. 2- Empresas: Programas de saúde corporativa
5.1.3. 4. Instituições de ensino: Parcerias com universidades e faculdades.
5.2. Canais de Publicidade
5.2.1. 1- Google Ads: Anúncios direcionados.
5.2.2. 2- Facebook Ads: Anúncios segmentados.
5.2.3. 3- Publicidade impressa: Anúncios em revistas e jornais.
5.3. Outros Canais
5.3.1. 1- Aplicativos de saúde: Desenvolver ou integrar com aplicativos.
5.3.2. 2- Telemedicina: Atendimento online.
5.3.3. 3- Parcerias com hospitais: Serviços de nutrição hospitalar.
6. métricas principais
6.1. Métricas de Saúde
6.1.1. 1- Índice de Massa Corporal (IMC): Avalia peso e altura.
6.1.2. 2- Porcentagem de Gordura Corporal: Mede gordura corporal
6.1.3. 3- Circunferência da Cintura: Avalia risco cardiovascular.
6.2. Métricas de Resultados
6.2.1. 1- Perda ou Ganho de Peso: Avalia progresso
6.2.2. 2- Redução de Medidas: Monitora mudanças corporais.
6.2.3. 3- Aumento de Energia: Monitora níveis de energia.
7. Problemas
7.1. Problemas de Saúde
7.1.1. 1- Distúrbios alimentares (anorexia, bulimia, obesidade)
7.1.2. 2- Diabetes
7.1.3. 3- Problemas gastrointestinais
7.2. Problemas Psicologicos
7.2.1. 1- Ansiedade e estresse
7.2.2. 2- Fobia alimentar
7.2.3. 3- Comer compulsivo
7.3. Problemas Comportamentais
7.3.1. 1- Alimentação emocional
7.3.2. 2- Uso de alimentos como recompensa ou punição
7.3.3. 3- Dependência de alimentos processados
8. Solução
8.1. Educação e concientização
8.1.1. 1- Educação em escolas
8.1.2. 2- Workshops e palestras sobre nutrição comportamental
8.1.3. 3- Campanhas publicitárias de conscientização
8.2. Planejamento alimentar
8.2.1. 1- Planejamento de refeições
8.2.2. 2- Lista de compras saudável
8.2.3. 3- Controle de porções
8.3. Hábitos saudáveis
8.3.1. 1- Comer lentamente e concscientemente
8.3.2. 2- Exercícios regulares
8.3.3. 3- Hidratação adequada
9. Vantagens única
9.1. 1.Vantagens físicas
9.1.1. 1- Melhora de compisição corporal: redução de gordura corporal e aumento de massa magra
9.1.2. 2- Redução de risco de doenças crônicas: Diabetes, doenças cardiacas, obesidade
9.1.3. 3- Aumento de energia: Melhora do desempenho fisíco e mental
9.2. 2. Vantagens psicológicas
9.2.1. 1- Redução do estresse e ansiedade: Melhora da saúde mental
9.2.2. 2- Aumento da autoestima: Melhora da imagem corporal
9.2.3. 3- Aumento da motivação: Melhora da disciplina e foco
9.3. 3. Vantagens a longo prazo
9.3.1. 1- Aumento da longatividade: melhora da qualidade de vida
9.3.2. 2- Redução dos custos de saúde: Economia de tratamentos médicos
9.3.3. 3- Aumento da produtividade: Melhora do desempenho profissional
10. vantagem injusta
10.1. 1. Vantagens Estratégicas
10.1.1. 1- Foco em resultados personalizados: Planos alimentares adaptados às necessidades individuais.
10.1.2. 2-Acompanhamento contínuo: Suporte regular com nutricionistas.
10.1.3. 3- Educação nutricional: Conhecimento prático para mudanças sustentáveis.
10.2. 2. Vantagens de Diferenciação
10.2.1. 1- Equipe multidisciplinar: Colaboração com profissionais de saúde.
10.2.2. 2- Especialização em nichos: Nutrição esportiva, doenças crônicas, etc.
10.2.3. 3- Garantia de resultados: Satisfação garantida.
11. Segmentos de Clientes
11.1. Segmentos Demográficos
11.1.1. 1- Idade: Crianças (6-12 anos), adolescentes (13-19 anos), adultos (20-64 anos) e idosos (65+ anos).
11.1.2. 2- Gênero: Masculino e feminino.
11.1.3. 3- Gênero: Masculino e feminino.
11.2. Segmentos de Mercado
11.2.1. 1- Pessoas com doenças crônicas: Diabetes, hipertensão, obesidade.
11.2.2. 2- Atletas e esportistas: Profissionais, amadores e recreativos.
11.2.3. 3- Pessoas com necessidades especiais: Deficiências físicas, mentais ou emocionais.
11.3. Segmentos de Serviços
11.3.1. 1- Consultoria individual: Avaliação e planejamento personalizado.
11.3.2. 2- Grupos de apoio: Terapia em grupo, workshops.
11.3.3. 3- Programas de nutrição: Esportiva, clínica, preventiva.
12. Alternativas existentes
12.1. Programas de Nutrição
12.1.1. 1- Programa de Nutrição Esportiva: para atletas e esportistas.
12.1.2. 2- Programa de Nutrição Clínica: para doenças crônicas.
12.1.3. 3- Programa de Nutrição Preventiva: para prevenção de doenças.
12.2. Diets e Planos Alimentares
12.2.1. 1- Dieta Mediterrânea: ênfase em frutas, legumes e grãos.
12.2.2. 2- Dieta Low-Carb: restrição de carboidratos.
12.2.3. 3- Dieta Vegana/Vegetariana: exclusão de produtos animais.