CONCEPTO DE FRUTAS, VERDURAS, PROTEÍNAS Y LACTEOS

1. Proteínas: son nutrientes de gran importancia biológica, constituyen el principal nutriente para la formación de los músculos del cuerpo.

2. Lácteos: son un conjunto de alimentos que por sus características nutricionales, son los mas básicos y completos (equilibrados) en composición de nutrientes. por ejemplo, la leche contiene hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales.

3. Ahora observemos que importante son los alimentos

4. Frutas: constituyen un grupo de alimentos indispensables para la salud y el bienestar, especialmente por su aporte de fibra, vitaminas y minerales y sustancias de acción antioxidante como: vitamina C, Vitamina E, Beta-caroteno, Licopeno, Luteina, Flavonoides, Antocianinas, etc.

5. Verduras: se refiere a aquellas hortalizas en general consumidas de forma cocida, compuestas por hojas verdes y utilizadas e indicadas muchas veces para dietas y alimentaciones saludables por los nutricionistas.