VINHO E VINAGRE

Create a To-Do list for your upcoming tasks

Começar. É Gratuito
ou inscrever-se com seu endereço de e-mail
Rocket clouds
VINHO E VINAGRE por Mind Map: VINHO E VINAGRE

1. VINHO

1.1. É UMA BEBIDA ALCOÓLICA PRODUZIDAPELA FERMENTAÇÃO DA UVA.

2. VINAGRE

2.1. O vinagre é um contaminante indesejável na fabricação de vinhos. É, entretanto, um composto bastante utilizado no preparo de alimentos .

3. A TRANSFORMAÇÃO DO VINHO EM VINAGRE.

3.1. É realizada por bactérias denominadas acetobactérias, produzindo ácido acético e CO2.

4. Acetobacter Aceti

4.1. fermentação ocorre pela adição de bactérias

5. Transformando vinho em vinagre

6. DEMONSTRAÇÃO

6.1. Coloque um litro de vinho em um recipiente de vidro, acrescente gotas de leite. Tampe o recipiente e aguarde as alterações físicas (mudança de cor) e químicas

7. VINHO VIRA VINAGRE

7.1. O Etanol presente no vinho sofre oxidação, originando assim o vinagre, também conhecido como ácido acético.

8. UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS.                                         ALUNA: MAGDA P COLLARES TEIXEIRA                                    CURSO: CIÊNCIAS BIOLÓGICA         POLO: TEÓFILO OTONI_ MG

9. REFERÊNCIAS: http://educador.brasilescola.uol.com.br/estrategias-ensino/transformando-vinho-vinagre.htm                                                         https://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjhlrLdqY_NAhWDFx4KHZIPBeIQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Fcorpoacorpo.uol.com.br%2Fdieta%2Fdieta-das-famosas%2Ffamosas-aderem-a-dieta-do-vinagre%2Fescolha-seu-tipo-de-vinagre%2F2160%2F6&bvm=bv.123664746,d.dmo&psig=AFQjCNFAiaEj0E8VGgT_DS1YODVWuzia7w&ust=1465162479856676