1. Бонусы 'Спасибо'
2. Гости (клиенты)
2.1. Модницы
2.2. Студенты
2.3. Туристы
2.4. Офисные рабочие
3. Реклама
3.1. Онлайн
3.1.1. Vk
3.1.2. You tube
3.1.3. Ин100
3.2. Промоутеры
4. Конкуренты
4.1. Прямые
4.1.1. Coffe shop
4.1.2. Coffe Like
4.1.3. Starbucks
4.2. Непрямые
4.2.1. Республика кошек
4.2.2. Mickey & Monkeys
4.2.3. COFFEE ROOM
4.2.4. I'M THANKFUL FOR TODAY
5. Поставщики
5.1. Поиск
5.1.1. Интернет
5.1.2. Контакты
5.2. Договор
5.2.1. Цены
5.2.2. Сроки действия договора и поставок
5.2.2.1. Доставка на точку
5.2.2.2. Способы транспортировки
5.2.3. Наименование материалов
5.2.4. Количество
5.2.5. Порядок расчетов
5.2.6. Порядок приемки материалов
5.2.7. Санкции за несоблюдение условий договора
6. Место
6.1. Расположение
6.1.1. Учитываем фактор проходимости туристов
6.1.2. Фактор количества учебных заведений
6.1.3. Фактор расположения офисных зданий
6.2. Договор аренды
6.3. Поиск помещения
6.4. Стройка
6.5. Коммунальные услуги
6.5.1. Вода
6.5.2. Электричество
7. Персонал
7.1. Поиск с опытом работы
7.1.1. Капинг
7.1.2. Интернет
7.2. График работы 2/2
7.2.1. 10 часов в день
7.2.1.1. 7:00-17:00
7.2.1.2. 15:00-23:00
7.3. Стажировка 2 недели
7.3.1. официальное трудоустройство
7.4. ЗП
7.4.1. 165 рублей в час
7.4.2. % от выручки
7.5. Качества сотрудника
7.5.1. Пунктуальность
7.5.2. Общительность
7.5.3. Ответственность
8. Производство
8.1. оборудование
8.2. контроль
8.2.1. Постоянные расходы
8.2.2. Непредвиденные расходы
8.2.2.1. Транспорт
8.2.2.2. Налоги
8.2.3. ЗП персоналу
9. Водная
9.1. Миссия
9.2. Основные ценности
9.2.1. Качество
9.2.1.1. Метод управления компанией, основанный на сотрудничестве всех ее работников, ориентированный на качество и обеспечивающий через удовлетворение запросов потребителей достижение целей долговременного предпринимательского успеха и выгоды для всех работников и компании в целом
9.2.2. Профессионализм
9.2.2.1. Обладание полным набором специальных компетенций и успешное применение их на одном из трёх уровней:
9.2.2.1.1. Достаточный уровень – умение выполнять без брака рутинные работы
9.2.2.1.2. Высокий уровень – умение улучшать выполнение рутинных работ, выполнять работы повышенной сложности без брака
9.2.2.1.3. Авангардный уровень – умение создавать новые способы, методы выполнения, ставить новые задачи для работ разной сложности. Причём, эти новшества признаются эффективнее других и желательными для освоения другими специалистами
9.2.3. Доступность
9.2.3.1. Доступность для жителей Санкт-Петербурга не преминувших иногда выбраться с окраин в центр и по гулять по исторически и эстетически важнейшим местам нашего славного города. Доступность для туристов отечественных и иностранных, которые не преминут прогуляться по центру музея под открытым небом с стаканом горячего наивкуснейшего кофе
10. Маркетинг
10.1. Найм маркетолога
10.1.1. Привилегии по картам, скидки или бонусы
10.1.2. Система накопления баллов по карте постоянного покупателя
10.1.3. Обмен карт постоянного покупателя других кофеен на нашу карту
10.1.4. Регулярные 'сторис'
10.1.5. Создание профиля в Instagram
10.1.6. Скидки для студентов
10.1.7. Специальные предложения (кофе + выпечка)
10.1.8. Любой продукт по выбору бесплатно в день рождения по именной карте при предъявлении паспорта
10.1.9. Благотворительные фонды в поддержку вымирающим видам сов