Навыки сотрудников

Начать. Это бесплатно
или Регистрация c помощью Вашего email-адреса
Rocket clouds
Навыки сотрудников создатель Mind Map: Навыки сотрудников

1. Личностные

1.1. Хорошо развитая память

1.1.1. 17. Память (знание меню, запоминание гостей)

1.2. 1. Развитый эмоциональный интеллект – позитивный настрой

1.3. 5. Общительность, грамотная речь и коммуникативные навыки – общение (рассказывать, слушать и слышать), создание атмосферы

1.4. 19. Энергичность

1.5. 20. Чувство юмора

1.6. 21. Внимательность

1.7. 22. Умение планировать, микроменеджмент

1.8. 18. Презентабельность – умение хорошо выглядеть или создавать позитивное впечатление

1.9. 14. Честность

1.10. 13. Адаптивность к быстро меняющейся обстановке, гибкость

1.11. Азы обслуживания гостей

1.11.1. Курсовая подача блюд

1.11.2. Нормальное время ожидания гостя

1.11.3. Гигиена у стола

1.11.4. Приборы

1.11.5. Другие правила и лайфхаки

1.11.6. Знания о напитках во время еды

1.12. Эмоциональная адаптивность

1.13. Аккуратность и личная гигиена

1.14. Не рукожоп (аккуратность и чистоплотность)

1.14.1. Как померять и отфильтровать? но фильтровать придётся жёстко

1.14.2. 2. Аккуратность и чистоплотность (не рукожоп)

1.15. Командный игрок

1.15.1. 11. Умение работать в коллективе и навыки командной работы

1.16. Здоровый шкурный интерес - готовность зарабатывать (а не получать деньги)

1.16.1. 15. Амбициозность, интерес к сфере и желание зарабатывать

1.17. 16. Вежливость и доброжелательность

2. Профессиональные

2.1. Problem solving

2.1.1. 8. Умение выходить из сложных и конфликтных ситуаций

2.2. 10. Профессионализм – персональная ответственность и дисциплина

2.3. Коммуникабельность

2.4. Своевременность/тактичность к каждому конкретному гостю

2.5. Осознанный и прогнозируемый креатив

2.5.1. 6. Допустимый уровень креатива – виртуозность и индивидуальный подход к гостям

2.6. Стрессоустойчивость

2.6.1. 7. Стрессоустойчивость и выносливость

2.7. Бизнес-ориентированность

2.8. 3. Знание основ сервиса – сервировка подача

2.9. 4. Навыки продаж – умение узнать и предугадать потребности, реализация плана

2.10. 9. Пунктуальность

2.11. 12. Опционально – умение работать в ПО ресторана

3. Ожидания работодателя от официанта