Начать. Это бесплатно
или Регистрация c помощью Вашего email-адреса
Rocket clouds
#kitchen создатель Mind Map: #kitchen

1. Рестораны "с именем", хотят расширить бизнес через продажу стандартного меню онлайн с доставкой, но открыть кухню в дешевой локации и непропорционально увеличить чистую прибыль

1.1. Соцдем

1.1.1. Мужчины/женщины 25-50 лет

1.1.2. Гео: Москва, СПб

1.1.3. Владеет одним или несколькими оффлайн-ресторанами

1.1.4. Персональный доход - 300-500 тыс руб в месяц

1.1.5. Машина

1.2. Интересы, признаки групп

1.2.1. Интересуется расширением бизнеса за счет онлайн-доставки

1.3. С кем еще советуется перед покупкой

1.3.1. Совладельцы (если есть)

1.3.2. Жена/Муж

1.3.3. Отраслевые эксперты

1.4. Ситуации, причины покупки

1.4.1. Его оффлайновые рестораны пользуются популярностью, но их мало и географически они не "покрывают" весь город

1.4.2. Сотрудничает с Яндекс.Едой и Delivery.Club, приезжают курьеры и забирают заказы

1.4.3. Хочет "накрыть" онлайном некоторые районы города, для этого открыть в них кухни "на доставку", но не хочет тратить полную сумму денег на открытие кухни и закрытие в случае неудачи, хочет взять кухню в аренду на несколько месяцев и в случае успеха либо выкупить оборудование кухни, либо построиться самому рядом

1.5. Как делает выбор? По стадиям

1.5.1. Принимает решение расширить бизнес в онлайн

1.5.2. Выбирает район города для открытия онлайн-кухни

1.5.3. Смотрит какие облачные кухни предлагаются в аренду, ориентируется на минимизацию стартовых инвестиций, тк "проба" займет 1-3 месяца и по наличию оборудования

1.5.4. Смотрит выбранные варианты глазами

1.5.5. Принимает окончательное решение

1.6. Куда уже тратит деньги? В этой области

1.6.1. Открытие оффлайн-ресторанов

1.6.2. Покупка оборудования для кухонь

1.7. Барьеры/возражения/сомнения к покупке

1.7.1. Где "в моменте" взять второй коллектив поваров и как его быстро обучить

1.7.2. Почему не взять кухню в аренду по часам вместо месяцев? Справочно - час аренды 1500 руб на avito

1.7.3. Почему нельзя возить заказы курьером из ресторана в любой район Москвы вместо того, чтобы открывать там кухню? Сократить время поездки курьера можно выдавая ему один заказ, а не несколько и позволяя "на месте" заказывать такси - это нулевые риски.

1.7.4. Зачем арендовывать профессиональную кухню для экспериментов? Можно снять квартиру за $500 и готовить там пока гипотеза спроса не будет подтверждена.

1.8. Как может искать? Запросы в Поиске. Семантика

1.8.1. аренда кухни

1.8.2. аренда кухни в москве

1.8.3. аренда кухни с оборудованием

1.8.4. аренда кухни кафе

1.8.5. аренда кухни спб

1.8.6. аренда кухни для производства

1.9. Где они уже собраны? Площадки

1.9.1. http://forum.mir-restoratora.ru

1.9.2. http://www.restus.ru/forum/

1.10. Кто для них авторитет/бренд?

1.10.1. Аркадий Новиков

1.10.2. Андрей Деллос

1.10.3. Игорь Бухаров

1.10.4. Роман Рожниковский

1.11. Потребности, желания, цели

1.11.1. Расширить бизнес

1.11.2. Протестировать гипотезу расширения бизнеса через онлайн-ресторан с минимальными затратами

2. Повар 'без имени' хочет открыть свой первый онлайн-ресторан

2.1. Соцдем

2.1.1. Мужчины/женщины 30-50 лет

2.1.2. Гео: Москва, СПб

2.1.3. Имеет серьезный опыт повара в отрасли, хочет открыть свой ресторан

2.1.4. Имеет сбережения порядка 1 млн руб, которых недостаточно для открытия оффлайнового ресторана

2.1.5. Машина

2.2. Интересы, признаки групп

2.2.1. Хочет открыть свой ресторан, минимизировать риски

2.3. Ситуации, причины покупки

2.3.1. Умеет готовить "ходовую" еду - пиццу, суши, шашлыки

2.3.2. Хочет работать "на себя"

2.3.3. Нет сайта, юрлица, не знает как принимать заказы онлайн, не хватает денег чтобы все необходимое купить в собственность

2.4. С кем еще советуется перед покупкой

2.4.1. Жена/Муж

2.4.2. Знакомые

2.5. Как делает выбор? По стадиям

2.5.1. Принимает решение открыть свой бизнес

2.5.2. Выбирает район города для открытия онлайн-кухни и ищет сервис по организации юрлица/сайта/доставке

2.5.3. Изучает цены

2.5.4. Смотрит выбранные варианты глазами

2.5.5. Принимает окончательное решение

2.6. Куда уже тратит деньги? В этой области

2.6.1. Не тратит

2.7. Барьеры/возражения/сомнения к покупке

2.7.1. Зачем арендовывать профессиональную кухню для экспериментов? Можно готовить у себя дома пока гипотеза спроса не будет подтверждена.

2.7.2. Почему после создания сайта должны пойти заказы?

2.8. Как может искать? Запросы в Поиске. Семантика

2.8.1. как открыть доставку еды

2.8.2. аренда кухни

2.8.3. аренда кухни в москве

2.8.4. аренда кухни с оборудованием

2.8.5. аренда кухни кафе

2.8.6. аренда кухни спб

2.8.7. аренда кухни для производства

2.9. Где они уже собраны? Площадки

2.9.1. http://forum.mir-restoratora.ru

2.9.2. http://www.restus.ru/forum/

2.10. Кто для них авторитет/бренд?

2.10.1. Аркадий Новиков

2.10.2. Андрей Деллос

2.10.3. Игорь Бухаров

2.10.4. Роман Рожниковский

2.11. Потребности, желания, цели

2.11.1. Перестать работать "на дядю"

2.11.2. Протестировать гипотезу старта своего бизнеса через онлайн-ресторан с минимальными затратами