Пекарня по изготовлению кондитерских изделий

Начать. Это бесплатно
или Регистрация c помощью Вашего email-адреса
Rocket clouds
Пекарня по изготовлению кондитерских изделий создатель Mind Map: Пекарня по  изготовлению  кондитерских  изделий

1. НАЙТИ СРЕДСТВА

1.1. кредит

1.1.1. личные средства

1.2. 3 млн

2. Зарегистрировать ИП

2.1. разрешение от пожарной инспекции

2.2. разрешение от экологической экспертизы

2.3. сертификат соответствия

2.4. заключение органа экологической экспертизы

2.5. санитарно-эпидемиологическое заключение на производство

3. НАЙТИ ПОМЕЩЕНИИ

3.1. Общая площадь пекарни, не менее:205 метров кв.

3.1.1. обязательно наличие кондиционера и вентиляции

3.1.2. стены должны быть выложены плиткой

3.1.3. водоснабжение

3.1.3.1. обязательно наличие водонепроницаемого пола

3.1.4. раздевалка

3.2. не менее 7 комнат

3.2.1. Стеллажи для продуктов и изделий

3.2.1.1. Климатическое оборудование

3.2.2. должны быть туалет и мойка для работников;

3.2.3. склад как отдельное помещение , для хранения продуктов (муки, масла и т п..);

4. Персонал пекарни

4.1. Инженер-технолог

4.1.1. Старший пекарь-технолог

4.1.2. Пекарь-универсал

4.2. Техник-настройщик

4.2.1. Бухгалтер

4.3. оформить сотрудникам личные медицинские книжки.

5. Основное оборудование

5.1. Тестомес

5.2. Просеиватель муки

5.3. Раскатыватель теста

5.3.1. Тестораскаточная машина

5.3.1.1. Дополнительное оборудование:

5.3.1.1.1. Оборудование для мойки

5.3.1.1.2. Противни для выпекания

5.3.1.1.3. Столы

5.3.1.1.4. Холодильники для теста и сырья; складские шкафы

5.3.2. Дежеопрокидыватель

5.4. ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ

5.5. Печь ротационная

6. конкуренты

6.1. царь хлеб

6.2. медоборы

6.3. kremary

7. Сырье и покупки

7.1. найти поставщиков

8. Реклама пекарни

8.1. Вывеска,

8.2. Раскрутку в социальных сетях

8.3. Договоритесь о раздаче флаеров,

9. Новый узел