Кондитерская "Карамель"
создатель rr gg
1. Регистрация ИП
1.1. разрешение от пожарной инспекции
1.2. разрешение от экологической экспертизы
1.3. сертификат соответствия
1.4. заключение органа экологической экспертизы
1.5. санитарно-эпидемиологическое заключение на производство
2. Поиск денежных средств
2.1. кредит
2.1.1. личные средства
2.2. 1900000 рублей
3. Реклама пекарни
3.1. Вывеска,
3.2. Раскрутка в социальныхсетях(Instagram, VK)
3.3. Раздача флаеров
4. конкуренты
4.1. Баноффи
4.2. Компания "Дионис"
4.3. Buffet cafe
5. Сырье и покупки
5.1. Поиск поставщиков
6. Общая площадь пекарни, не менее:205 метров кв.
6.1. обязательно наличие кондиционера и вентиляции
6.2. стены должны быть выложены плиткой
6.3. водоснабжение
6.3.1. обязательно наличие водонепроницаемого пола
6.4. раздевалка
7. не менее 7 комнат
7.1. Стеллажи для продуктов и изделий
7.2. должны быть туалет и мойка для работников;
7.3. склад как отдельное помещение , для хранения продуктов (муки, масла и т п..);
8. Персонал пекарни
8.1. Директор: Гильмазова Радмила
8.1.1. Администратор: Фаттахова Резеда
8.1.2. Менеджер; Башмакова Виктория
8.1.3. Бухгалтер: Семенова Светлана
8.1.4. Кондитер: Набиева Зухра
9. Поиск помещения
10. Основное оборудование
10.1. Тестомес
10.2. Просеиватель муки
10.3. Раскатыватель теста
10.3.1. Тестораскаточная машина
10.3.1.1. Дополнительное оборудование:
10.3.1.1.1. Оборудование для мойки
10.3.1.1.2. Противни для выпекания
10.3.1.1.3. Столы
10.3.1.1.4. Холодильники для теста и сырья; складские шкафы
10.3.2. Дежеопрокидыватель