Начать. Это бесплатно
или Регистрация c помощью Вашего email-адреса
Rocket clouds
Saloon Western Times создатель Mind Map: Saloon Western Times

1. Гор. закуски

1.1. Жаренный сыр моцарелла

1.1.1. ягодный соус

1.2. Чесночные гренки с белым соусом

1.3. рыба

1.3.1. Барабуля жареная

1.4. морепродукты

1.4.1. Креветки по-сингапурски

1.4.1.1. остр паста

1.4.1.2. ворчестер

1.4.1.3. лимон сок

1.4.2. Тигровые креветки фламбе с миксом фитрусов и томатов

1.4.2.1. чесн масло

1.4.2.2. лимон

1.4.2.3. помидор

1.4.2.4. коньяк

1.4.3. Черноморские мидии

1.4.3.1. сливки

1.4.4. Черноморские мидии с соусом на выбор

1.4.4.1. -белое вино

1.4.4.2. зелень

1.4.4.3. томаты

1.4.5. Мидии Киви в сливочно-пармезанном соусе

1.5. птица

1.5.1. Пикантные куриные крылышки BBQ

1.6. мясо

1.6.1. Поющая сковорода из говядины

1.6.1.1. помидор

1.6.1.2. цукини

1.6.1.3. лук

1.6.1.4. карт

1.6.2. Говяжьи щеки с кукурузной полентой и овощным соусом

1.6.3. Ребра говяжьи

1.6.3.1. соус хуисин

1.6.3.2. лепешка

1.6.3.3. св огурец

1.6.3.4. зел лук

1.6.4. Рёбра свиные

1.6.4.1. медово-горч соус

1.6.4.2. помидоры свежие

1.6.4.3. кр лук

1.6.4.4. зелень

1.6.5. Бараньи рёбрышки Сюид

1.6.5.1. острая сальса

1.6.5.2. чили перец

2. Завтраки

2.1. Американский

2.1.1. Тосты из белого багета со сливочным маслом и сыром

2.1.2. Глазунья с беконом и томатами

2.1.3. Панкейки с кленовым сиропом

2.2. Английский

2.2.1. Рисовый пудинг с фруктами

2.2.2. Яйцо Бенедикт

2.2.3. Тост с джемом

2.3. Французский

2.3.1. Овсяная каша с фруктами

2.3.2. Омлет с ветчиной и грибами

2.3.3. Круассан с заварным кремом

2.4. Русский

2.4.1. Гурьевская каша

2.4.2. Глазунья с филе цыпленка и овощами

2.4.3. Блины с топпингом

2.4.3.1. мед, сгущ, джем

3. Хол. закуски

3.1. рыба

3.1.1. Сашими из подмаринованной кефали

3.1.1.1. жульен: морк, дайкон, огурец, ол масло, лимон

3.1.2. Лосось собственного посола

3.1.2.1. айоли

3.1.2.2. тосты из дом. хлеба

3.1.3. Ассорти из подкопченой сезонной черноморской рыбы

3.1.3.1. сальса цитрус

3.1.3.2. мятный огурец

3.2. морепродукты

3.2.1. Карпаччо из черноморского рапана

3.2.1.1. мусс зелень

3.2.1.2. острый лук

3.2.2. Устрицы

3.2.2.1. лимон

3.2.2.2. устричный соус

3.3. мясо

3.3.1. Ростбиф маринованный

3.3.1.1. остр. сальса

3.3.1.2. лук марин

3.3.1.3. кростини

3.3.2. Язык говяжий

3.3.2.1. хрен

3.3.2.2. битый огурец

3.3.3. Датская буженина

3.3.3.1. кваш капуста

3.3.3.2. соус из печеного болг перца

3.4. Ассорти тост-бутербродов

3.4.1. с кефалью

3.4.1.1. айоли

3.4.2. с том и серб брынзой

3.4.2.1. песто

3.4.3. с уткой

3.4.3.1. ягод конф

3.5. Сет из свежих овощей

3.6. Ассорти из кубанских сыров

4. Первые блюда

4.1. Венгерский суп-гуляш с говядиной

4.1.1. болг перец

4.1.2. помидор

4.1.3. лук репч

4.1.4. карт

4.1.5. томат паста

4.1.6. сметана

4.2. Солянка с мясом собственного копчения

4.2.1. язык гов

4.2.2. лопатка гов

4.2.3. колбаса

4.2.4. сметана

4.2.5. лук

4.3. Уха черноморская из трех видов рыб

4.3.1. барабуля

4.3.2. пеленгас

4.3.3. лобан

4.4. Борщ кубанский с уткой

4.4.1. сметана

4.5. Острый гороховый суп

4.5.1. ребро свин

4.5.2. жар. бекон

4.5.3. свежий чили

4.5.4. лук, морк

4.5.5. картофель

4.6. Бульон с перепелкой, домашней лапшой и белыми грибами

5. Салаты

5.1. Салат Western

5.1.1. стейк из мрам говядины

5.1.2. микс салата

5.1.3. вял томаты

5.1.4. картофель

5.1.5. св огурец

5.1.6. яйцо Бенедикт

5.1.7. Голландский соус

5.2. Салат Цезарь

5.2.1. -с мясом цыпленка

5.2.2. -с уткой

5.2.3. - с креветками

5.3. Салат из свежих томатов

5.3.1. томаты

5.3.2. красный лук

5.3.3. гренки из ч хлеба

5.3.4. ароматное масло

5.4. Салат с малосольным лососем

5.4.1. жульен из св овощей

5.4.2. ореховый соус

5.4.3. кунжут

5.5. Салат Греческий с ягненком

5.5.1. пшеничная тортилья

5.5.2. филе ягненка

5.5.3. йогурт соус

5.5.4. св овощи

5.5.5. лист салата

5.6. Теплый салат из морепродуктов №1

5.6.1. мидии, креветки, кальмар

5.6.2. соте из спелых томатов

5.6.3. микс салат

5.6.4. цитрус соус

5.7. Теплый салат из морепродуктов №2

5.7.1. креветки, кальмары, мини осминоги, мидии, мидии Киви

5.7.2. соус Тунец

5.8. Салат а-ля Нисуаз

5.8.1. подкопченый пеленгас

5.8.2. картофель

5.8.3. черри

5.8.4. микс салата

5.8.5. перепелиное яйцо

6. Josper

6.1. Блюда из говяжьей вырезки

6.1.1. Стейк ШатоБриан

6.1.1.1. печеный картофель

6.1.1.2. соус белое вино

6.1.2. Ростбиф большой

6.1.2.1. карт с грибами

6.1.2.2. грибной соус

6.1.3. Ростбиф маленький

6.1.3.1. карт с грибами

6.1.3.2. грибной соус

6.1.4. Филе Миньон

6.1.4.1. соус красное вино

6.2. Блюда из мраморной говядины

6.2.1. Стейк Рибай зернового откорма

6.2.1.1. овощи гриль

6.2.1.2. перечный соус

6.2.2. Стейк Нью Йорк(Стриплойн)

6.2.2.1. печеный картофель

6.2.2.2. острая сальса

6.2.3. Т-Бойн стейк

6.2.3.1. соус из пертушки

6.2.3.2. соус из печеного болг перца

6.2.4. ЧакРолл стейк

6.2.4.1. салат из черри и красного лука

6.3. Стейк из датской буженины

6.3.1. капуста по-чешски

6.3.2. хрен

6.4. Перепелка

6.4.1. красный лук и зелень

7. Коптильня

7.1. Форель речная горячего копчения

7.1.1. рататуй

7.1.2. лимон

7.2. Сезонная черноморская рыба из собственной коптильни

7.3. Утиное филе

7.3.1. луковый конфитюр

7.3.2. чатни из яблок

7.3.3. клюква

7.4. Стейк из бедра цыпленка

7.4.1. медово-горчичный соус

7.4.2. помидор свежий

7.4.3. ароматное масло

7.4.4. чеснок

7.4.5. тимьян

7.5. Свиные ребра горячего копчения

7.5.1. с кетчупом хэндмэйд

7.6. Подкопченый говяжий язык

7.6.1. Картофель шато

7.6.2. хрен

8. Гор. блюда из рыбы

8.1. Филе пеленгаса

8.1.1. рататуй

8.1.2. печеный картофель

8.2. Стейк лосося с осусом БерБлан

8.3. Черноморская камбала

8.4. Стейк из акулы

9. Соусы

9.1. Наршараб

9.2. Перечный

9.3. Хрен

9.4. Белый

9.5. Горчица

9.6. Сметана

9.7. BBQ

9.8. Соевый

9.9. Блючиз

9.10. Мацони

9.11. Ткемали

9.12. Красный

9.13. Острая сальса

10. Бургеры , Тако, Буррито

10.1. Бургеры

10.1.1. Бургер Western

10.1.1.1. рваное мясо мрамор. говядины

10.1.1.2. свеж томаты?

10.1.1.3. халапеньо

10.1.1.4. лист салата

10.1.1.5. чеддер

10.1.1.6. соусы BBQ и Беконез

10.1.1.7. лук фри

10.1.2. Бургер с подкопченым цыпленком

10.1.2.1. бедро цыпл

10.1.2.2. св овощи (огурец, помидор)

10.1.2.3. моцарелла

10.1.2.4. медово-горч соус

10.1.2.5. слив масло

10.1.3. Бургер Ковбой

10.1.3.1. стейк из мрам говядины

10.1.3.2. марин огурцы

10.1.3.3. чеддер

10.1.3.4. копч томаты

10.1.3.5. лук фри

10.1.4. Бургер Классический

10.1.4.1. котлета из мрам говядины

10.1.4.2. свеж томаты

10.1.4.3. марин огурцы

10.1.4.4. чеддер

10.1.4.5. томат соус

10.2. Тако

10.2.1. -с ягненком

10.2.1.1. красная фасоль

10.2.1.2. чили перец

10.2.1.3. томаты

10.2.1.4. лук

10.2.1.5. зелень

10.2.2. -с говядиной

10.2.2.1. лук, чеснок

10.2.2.2. перечный соус

10.2.3. -с цыпленком

10.2.3.1. бедро кур

10.2.3.2. горошек, кукуруза

10.2.3.3. лук красный, петрушка

10.2.3.4. имбирный майонез

10.2.3.5. карри

10.2.3.6. мед

10.3. Буритто

10.3.1. -с говядиной

10.3.1.1. красная фасоль

10.3.1.2. томаты

10.3.1.3. чили

10.3.2. -с цыпленком

10.3.2.1. кукуруза

10.3.2.2. томаты

10.3.2.3. лук, зелень

10.3.3. -с овощным рататуем

11. Пицца

11.1. Маргарита

11.2. Маринара

11.2.1. мидии

11.2.2. кальмары

11.2.3. мини осминоги

11.2.4. креветки

11.2.5. маслины

11.2.6. томат соус

11.3. Пицца с лососем

11.3.1. с/с лосось

11.3.2. маслины

11.3.3. помидоры

11.4. Мясная пицца

11.4.1. ветчина

11.4.2. салями

11.4.3. болг перец

11.4.4. помидоры

11.4.5. томат соус

11.5. Пицца с ветчиной и грибами

11.5.1. ветчина

11.5.2. шампиньоны

11.5.3. томат соус

11.6. Пицца с курицей

11.6.1. кур мясо

11.6.2. помидоры

11.6.3. томат соус

12. Гарниры

12.1. Картофель фри

12.2. Картофельные дольки

12.3. Капуста тушеная по-чешски

12.4. Кукурузная полента с розмарином и сыром чеддер

12.5. Овощи на гриле

12.6. Картофельное пюре

13. Блюда из подовой печи

13.1. Хачапури по-аджарски

13.2. Сабурани

13.3. Хлебная корзина

14. Паста

14.1. Болоньезе

14.2. Фузилли с куриным филе и кркветками

14.3. Карбонара

14.4. Спагетти с говядиной и вялеными томатами

14.5. Феттуччине с морепродуктами

15. Десерты

15.1. Однажды на Западе

15.2. Профитроли с шоколадным кремом

15.3. Штрудель

15.4. Маффин

15.5. Чизкейк

15.6. Мороженое с фруктами

15.7. Тирамису

15.8. Грейпфрут в сахарной глазури