Общие потери 2,5% за август

Начать. Это бесплатно
или регистрация c помощью Вашего email-адреса
Rocket clouds
Общие потери 2,5% за август создатель Mind Map: Общие потери 2,5% за август

1. Менеджеры учат сотрудников работать с листом заготовок

2. 10. Благодарим команду

3. Команда

3.1. Команда, которая отвечает за свой результат

3.2. Амбициозная

3.3. Еженедельно на планёрках мы будем оценивать общие потери и разбирать причины самых крупных списаний, а так же способы их избегать в будущем

3.4. Ежедневные посты о списаниях

3.5. Команда вовлечённая в процесс уменьшения потерь

3.6. Контроль

3.6.1. Ежесменные сканы заполненных норм заготовок

3.6.2. Ежемесячная проверка неучтённых потерь управляющим

3.6.3. Еженедельная актуализация норм заготовок

3.7. 8. Проводим ежедневные регулярные общие сборы в пересменку до тех пор, пока все сотрудники не будут проинформированы использование продуктов по фифо)

3.7.1. Объяснить на примере заработной платы сотрудников, сколько денег мы теряем ежемесячно и как мы могли бы их использовать

3.7.1.1. Обучить сотрудников пользоваться чек-листом: вначале считаем остаток сырья, затем отнимаем от нормы заготовок остаток имеющегося сырья и получаем тот объём, который необходимо заготовить. Записать вес фактически приготовленного.

3.7.2. Организовать пространство для хранения разморозки в холодильнике (промаркировать полки по 5S, поменять тару хранения (переложить из коробок в лексаны))

3.8. Ежедневная проверка учтённых потерь управляющим

3.9. 9. Обученная

3.9.1. Учим менеджера работать с листом заготовок

3.9.2. Подобрать подходящую тару для хранения в холодильнике

4. Ценности

4.1. Целеустремлённость

4.2. Внимательность

4.3. Дружность

4.4. Заинтересованность

4.5. Инициативность

5. Желания

5.1. Карьерный рост

5.2. Повышение самооценки

5.3. Удовольствие

5.4. Премия

6. Результат

6.1. Получение опыта

6.2. Не потерять работу

6.3. Постановка новой цели