Добиться результата выше 88% при проверке КЛН

Начать. Это бесплатно
или регистрация c помощью Вашего email-адреса
Rocket clouds
Добиться результата выше 88% при проверке КЛН создатель Mind Map: Добиться результата выше 88% при проверке КЛН

1. Задачи на смене

1.1. 1. До открытия зала поставить цели работников, проверить работоспособность и включить оборудование, распределить все чек-листы, посчитать кассу зала, проверить готовность зала и кухни к открытию.

1.2. 2. Открыть зал с 9:50 до 10:00.

1.3. 3. До 10:30 отправить фотоотчет в чат менедежров и посчитать норму запасов и теста.

1.4. 4. До 11:30 совершить полный обход по пиццерии и проверить правильность оформления всех документов на смене.

1.5. 5. Совершать обходы в течение смены, контролировать работу сотрудников.

1.6. 6. Подготовить смену к пересдаче до 16:15.

2. Что нужно, чтобы добиться этого результата:

2.1. 1. В пиццерии нет просроченных продуктов и соблюдается принцип ФиФо;

2.2. 2. Все сотрудники владеют новой информацией, результатами пицерии, знают и выполняют цели;

2.3. 3. Пиццерия готовит продукт отличного качетсва;

2.4. 4. В пиццерии и на прилежащей территории чисто;

2.5. 5. Менеджер мотивирует работников и предоставляет обратную связь;

2.6. 6. Менеджер решает поступающие проблемы;

2.7. 7. Менеджер выполнят все задачи на смене;

2.8. 8. Менеджер работает соблюдая приоритеты на смене.

2.9. 9. Менеджер добивается целевых показателей на смене.