1. CRM
1.1. B2C (online)
1.1.1. Сквозная Аналитика
1.1.1.1. Входящий лид
1.1.1.1.1. Target
1.1.1.1.2. РСЯ
1.1.1.1.3. G/adwords
1.1.1.1.4. Вх.звонок
1.1.1.1.5. Чат. Jivo
1.2. Франшиза
1.2.1. Москва и мО
1.2.2. Мастер Франшиза
1.3. Диллерство
1.3.1. представительства в регионах
1.4. HORICA
1.4.1. Сквозная аналитика
1.4.1.1. Выставки
1.4.1.1.1. Пир
1.4.1.1.2. Food Expo
1.4.1.1.3. Bay Brand
1.4.1.1.4. Фестиваль франшиз
1.4.1.1.5. Фестиваль кофе
1.4.1.2. Холодная база
1.4.1.2.1. Карты ( Яндекс, Гугл, 2гис)
1.4.1.2.2. Списки топ 100 организаций в каждой нише
1.4.1.2.3. Новые открытия
1.4.1.2.4. Покупка базы у банков и тд
1.4.1.3. Входящий лид
1.4.1.3.1. Target
1.4.1.3.2. РСЯ
1.4.1.3.3. G/adwords
1.4.1.3.4. База кликов сайта
1.4.1.3.5. Вх.звонок
1.4.1.3.6. Чат. Jivo
1.5. B2B(не сети)
1.5.1. Магазин у дома
1.5.1.1. Кофе с собой
1.5.1.1.1. ИП ромашка
1.5.1.1.2. Франшиза
1.5.1.2. Пекарни
1.5.1.2.1. ИП ромашка
1.5.1.2.2. Франшизы
1.6. B2B (сети)
1.6.1. Премиум
1.6.1.1. Азбука Вкуса
1.6.1.2. Алые Паруса
1.6.2. Средний
1.6.2.1. Вкусс Вил
1.6.2.2. Карусель
1.6.2.3. Спар
1.6.2.4. Билла
1.6.2.5. Лента
1.6.3. Эконом
1.6.3.1. 5ка
1.6.3.2. Магнит
1.6.3.3. Дикси
1.6.3.4. Авоська
1.6.3.5. Перекрёсток
1.6.4. Гипермаркеты
1.6.4.1. Ашаны
1.6.4.2. Глобусы
1.6.4.3. Метро
1.7. Группы клиентов
1.7.1. 1. Пекарни (кофе навынос), Шаурмы (кофе навынос), Кофейни / Булочные /Кондитерские.
1.7.2. 2. Общепит (потребление на месте).
1.7.3. 3. Отели (F&B service).
1.7.4. 4. Продуктовые магазины у дома (кафе навынос), Супермаркеты Spar (потребление на месте).
1.7.5. 5. Столовые в бизнес-центрах, столовые в госучреждениях, ВУЗах.
1.7.6. 6. Бортовое питание - поезда, авиа, речной транспорт (напр. компания «Водоход»).
1.7.7. 7. Вендинговые компании.
1.7.8. 8. Офисы компаний.
1.7.9. 9. Интернет – магазины, в т.ч товары для офиса (Комус, Прагматик, и т.п.).
1.7.10. 10. АЗС.
1.7.11. 11. Фитнесс.
1.7.12. 12. Мобильные кофейни (автокаблучки).
1.7.13. 13. Собственный интернет-магазин.
2. Новые источники дохода
2.1. Обучение бариста
2.1.1. Мастер-класс на производстве
2.1.1.1. Курс «Введение в кофе»
2.1.1.2. Курс «Настройка эспрессо и основы латте-арта»
2.1.1.3. Курс «Альтернативные методы приготовления кофе»
2.1.1.4. Индивидуальная программа занятий
2.1.2. Обучение на обьекте
2.1.3. Онлайн обучение - на Геткурсе
2.2. Ремонт кофе машин и сервис
2.3. Продажа запчастей
2.4. Стакана, мешалки, сахар. салфетки, шоколад, - брендировать
2.5. Молоко Пармалат(агенский)
2.6. Печенье, сиропы, шоколад.
2.7. Тайный покупатель
2.8. Вода 19л для кофе
3. Схема работы
3.1. Сервисный отдел
3.1.1. Мастер(инженер)
3.1.1.1. Инженер получил распечатанную заявку
3.1.1.1.1. Проверка контактов на актуальность
3.1.2. Директор сервисной службы
3.1.2.1. Получил АКТ от инженера
3.1.2.1.1. Визирует, подпись.
3.2. Отдел продаж
3.2.1. Директор по продажам
3.2.1.1. План продаж на базе предыдущих 3х + 2 новых
3.2.2. Менеджер
3.2.2.1. Получает заказ в тел.режиме и передаёт оператору
3.2.2.1.1. Если в стопе - проверка (задолженность, нет полного документов, )
3.2.2.2. Новый контрагент
3.2.2.2.1. Выявить потребности в кол-ве. адрес.
3.2.2.3. Клиента
3.2.2.3.1. новые
3.2.2.3.2. старые (отказники)
3.2.2.3.3. существующие
3.2.2.4. Наставничество 5%
3.2.3. Оператор
3.2.3.1. Заявка сервис
3.2.3.1.1. Выясняет контрагент. адрес, телефон, модель, серийник. характер поломки.
3.2.3.2. Заявка продукция
3.2.3.2.1. Заявка в тел режиме
3.3. Логистика
3.3.1. Директор логистики
3.3.1.1. Распределяет водителей по адресам согласно пакету документов.
3.3.2. Водитель
3.3.2.1. Получает документы и идёт на склад
3.3.2.1.1. Сдаёт товар на точке
3.4. Склад
3.4.1. Получает расходник в эл.виде и забирает в печатном виде с подписью Директора.
3.4.1.1. Склад получает расходник
3.4.1.1.1. Склад сформировал заказ
3.5. Фин отдел
3.5.1. Бухгалтер
3.5.2. Юрист
3.6. Маркетинг
3.6.1. Сайты
3.6.1.1. www.kuppo.ru
3.6.1.2. www.grandrich.ru (на Joomla)
3.6.1.2.1. не используют в работе. чья почта привязана к заявкам неизвестно.
3.6.1.3. www.kuppo-online.ru (на Joomla)
3.6.2. Соц. сети
3.6.2.1. instagram
3.6.2.2. vk
4. Шаги
4.1. Найм и адаптация
4.1.1. Проверить объявление и откорректировать.
4.1.1.1. Собрать все обучающие материалы в одну папку. (Продукт, Конкуренты, О компании, 1с, CRM, регламенты работы, СПИН вопросы )
4.1.1.1.1. Мотивация
4.1.1.1.2. О продукте
4.1.1.1.3. О компании
4.1.1.1.4. CRM
4.1.1.1.5. СПИН вопросы
4.1.1.1.6. 1С
4.2. Автоматизация и учёт
4.2.1. CRM
4.2.1.1. сравнить функционал и интеграцию 1C c AMO и Bitrix
4.2.1.1.1. определить бюджет на интеграцию и утвердить
4.3. Определить портреты клиентов
4.3.1. Подготовить КП под них
4.3.1.1. Составить список потенциальных клиентов
4.3.1.1.1. Распределить ответственных из новых менеджеров
5. Как повысить продажи?
5.1. Входящие лиды на сайт по сегментам
5.1.1. Сделать привлекательный сайт с калькулятором (возможно на базе старого)
5.1.1.1. настроить сквозную аналитику
5.1.1.1.1. Настроить РК
5.2. Возобновить работу со старой базой по УТП для каждого персонально
5.2.1. Сделать выгрузку с 1С для анализа
5.2.1.1. Отказники
5.2.1.1.1. Распределить по менеджерам
5.2.1.2. Не платят
5.2.1.2.1. Распределить по менеджерам
5.3. Сопутствующие услуги и товары
5.4. Автоматизация и контроль в CRM
5.5. Новые каналы и группы сбыта
5.5.1. Группы клиентов
5.5.1.1. 1. Пекарни (кофе навынос), Шаурмы (кофе навынос), Кофейни / Булочные /Кондитерские.
5.5.1.2. 2. Общепит (потребление на месте).
5.5.1.3. 3. Отели (F&B service).
5.5.1.4. 4. Продуктовые магазины у дома (кафе навынос), Супермаркеты Spar (потребление на месте).
5.5.1.5. 5. Столовые в бизнес-центрах, столовые в госучреждениях, ВУЗах.
5.5.1.6. 6. Бортовое питание - поезда, авиа, речной транспорт (напр. компания «Водоход»).
5.5.1.7. 7. Вендинговые компании.
5.5.1.8. 8. Офисы компаний.
5.5.1.9. 9. Интернет – магазины, в т.ч товары для офиса (Комус, Прагматик, и т.п.).
5.5.1.10. 10. АЗС.
5.5.1.11. 11. Фитнесс.
5.5.1.12. 12. Мобильные кофейни (автокаблучки).
5.5.1.13. 13. Собственный интернет-магазин.
5.5.1.13.1. 1) выбрать платформу для переноса сайта 2) определить группу доп товаров 3) составить ТЗ по дизайну и функциям сайта 4) фото контент для сайта 5) подключить сквозную аналитику сайта 6) подключить РСЯ
5.5.1.13.2. 1) Утвердить бюджет на инстаграм 2) определить группу доп товаров 3) составить ТЗ по дизайну страницы 4) фото контент для инстаграм 5) Создать и наполнить страницу 6) подключить Таргетированную рекламу.
5.5.1.14. 14. Кейтеринг
5.6. Обмен базами ЮР лиц
5.6.1. Получить согласие от компаний которые могут провести обмен базы. (ооо, телефон, вид длительности, ответственный )
6. Мотивация менеджера
6.1. Новый клиент
6.1.1. 11%
6.2. Сопровождение клиента
6.2.1. 6%
6.3. Сопутствующие товары
6.3.1. 5%
6.4. Наставничество
6.4.1. 3%
6.5. Тайный покупатель
6.5.1. 600р.
7. КП для клиента и скидки%
7.1. Скидки%
7.1.1. За депозитную систему более 80 000р.
7.1.2. За оплату наличными
7.1.3. За повышение объема закупки за последние 2-3 мес
7.1.4. За закупку сопутки на сумму ---
8. Цели
8.1. Оборот Хорека 5млн.
8.1.1. Нанять 2х менеджеров с базой
8.1.1.1. Определить группы и расделить по менеджерам
8.1.1.1.1. Источники лидов
8.1.1.2. Провести обучение
8.1.1.2.1. Назначить наставника
8.1.1.2.2. Подготовить Презентацию о компании
8.1.1.2.3. През. О кофе, о клиентах
8.1.1.2.4. Регламенты работы
8.2. Оборот магазина 200 000руб.
8.2.1. Сайт перенести
8.2.1.1. Выбрать платформу ворд пресс или битрикс
8.2.1.1.1. Утвердить макет
8.2.2. Создать инстаграм
8.2.2.1. Сделать фото сесию
8.2.2.1.1. Наполнить контентом
8.3. Франшиза Кофе с собой
8.3.1. Супер автомат
8.3.1.1. Островок в ТЦ
8.3.1.2. Street rateil
8.3.1.3. Food track
8.3.1.4. Островок в БЦ
8.3.2. Холдерные
8.3.3. Анализ конкурентов
8.3.3.1. Создание фин модели
8.3.3.1.1. Договор концессий
8.4. Сервисный отдел - Коммерческие ремонты
8.4.1. Запчасти для кофемашин
8.4.2. Продажа кофемашин БУ
8.4.3. Ремонт комерческий
8.4.4. Обучение платное