Супы

1. Ингредиенты: Мясо — 450 Грамм (свинина, говядина, курица или все вместе) Мясные изделия — 300 Грамм (ветчина, колбаса, копчености и т. д.) Растительное масло — 2 Ст. ложки Чеснок — 2-4 Зубчиков Луковица — 1 Штука Томатная паста — 1 Ст. ложка Маринованные огурчики — 2-4 Штук Маслины — По вкусу (+ каперсы по желанию) Соль, перец, специи, зелень — По вкусу Лимон и сметана — По вкусу Подробнее: Суп-солянка (классический рецепт) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

2. Ингредиенты: Телятина на косточке — 500 Грамм Капуста — 300-400 Грамм Картофель — 4 Штуки Морковь — 1 Штука Лук репчатый — 1 Штука Помидоры свежие — 1-2 Штук Перец чили — 1 Штука Перец черный горошком — 3-4 Штук Лавровый лист — 1-2 Штук Зелень укропа, петрушки — 20 Грамм Соль — 2 Чайных ложки (по вкусу) Чеснок — 2-3 Зубчиков Растительное масло — 2 Ст. ложки Подробнее: Свежие щи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

3. Нам понадобится: отварная говядина — 300 гр отварной картофель — 3 — 4 шт отварные яйца — 4 — 5 шт огурцы свежие — 4 шт (средних) лук зеленый — 100 гр петрушка, укроп — по 50 гр сметана — 1 стакан сахар — 0,5 ч. ложки соль — по вкусу горчица — 0,5 ч. ложки (или по вкусу) квас — 1,5 литра

4. Харчо

4.1. Ингредиенты на кастрюлю 3 л: Говядина на кости — 1 кг Рис — 4-5 столовых ложек Морковь — 0,5 шт Лук репчатый — 2 шт Помидоры — 2 шт Аджика острая — 1 столовая ложка Соус ткемали — 4-5 столовых ложек Хмели-сунели — 1 неполная столовая ложка Чеснок — 4-5 зубчиков Черный молотый перец — по вкусу Сахар — щепотка Соль — по вкусу Кинза, петрушка

5. Щи

6. Солянка

7. Окрошка

8. Борщ

8.1. Ингредиенты: Мясо для бульона — 400-450 Грамм (говядина, свинина, курица) Картофель — 4 Штуки Луковица — 1 Штука Морковь — 1 Штука Свекла — 3 Штуки Капуста — 1/3-1/2 Штуки Чеснок — 2-3 Зубчиков Томатная паста — 2 Ст. ложки Уксус — 1 Ст. ложка Соль, перец, растительное масло — По вкусу Вода — 3-4 Литров Подробнее: Самый вкусный борщ - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

9. Рассольник

9.1. Продукты (на 6 порций) Перловая крупа - 1,5 ст. л. Картофель - 2-3 шт. Морковь - 2-3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Огурцы солёные - 2 шт. Рассол огуречный (по желанию) - 2 ст. л. Масло растительное - 1/3 стакана + 2 ст. л. Мука - 0,5-1 ч. л. Лавровый лист - 1-2 шт. Перец черный горошком - 5 шт. Соль - 1 ст. л. Томатная паста (по желанию) - 1-2 ст. л. Травы пряные сухие (по желанию) - по вкусу Сметана (для подачи) - по вкусу